Coupe pomme cannelle croquante
Un petit déjeuner sain et délicieux pour commencer la journée du bon pied.
Ingrédients pour 4 personnes
Durée: 25 '
- 3 pommes dorées
- 100 g de flocons de maïs
- Une demi-cuillère à café de cannelle moulue
- 1 bâton de cannelle
- Une demi-gousse de vanille
- 100 g de sucre de canne entier
- 1 citron
- 1 brin de menthe
préparation
- Peler les pommes, les couper en deux et les épépiner. Coupez-les en cubes et disposez-les dans une casserole. Pressez le citron, filtrez le jus et ajoutez-le.
- Couvrir les pommes dans la casserole d'eau et ajouter le bâton de cannelle et la vanille. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirez et égouttez les pommes.
- Hachez les flocons de maïs et mélangez-les avec le sucre et la cannelle moulue. Faire griller cette préparation dans une poêle sans ajouter de matière grasse, pendant une minute, en remuant.
- Divisez le mélange de céréales en deux parties. Répartissez-en un dans le fond de 4 petites coupelles en verre et répartissez les pommes sur le dessus.
- Ajouter le reste du mélange de céréales et servir garni de menthe lavée.
Une variante
Vous pouvez faire la même recette avec des poires, mais faites-les cuire moins longtemps pour qu'elles ne se désagrègent pas.
