Soupe verte au rejuvelac
Javier Medvedovsky
Une soupe enzymatique super nutritive avec du rejuvelac, de l'avocat et des épinards.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 avocat
- 1 poignée d'épinards ou autre feuille verte
- 2 branches de céleri
- 1 gousse d'ail
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 600 ml de rejuvelac
- Huile d'olive
- Germé
préparation
- Mélangez tous les ingrédients assez longtemps jusqu'à obtenir une consistance très crémeuse.
- Servir dans des bols individuels et décorer avec une poignée de germes et un simple fil d'huile d'olive extra vierge.
Plus d'options
En plus de l'ajouter à une soupe, comme dans ce cas, le rejuvelac a plus de possibilités: il peut être un ingrédient dans des smoothies de toutes sortes, faire des fromages ou des yaourts …
