Gâteau aux myrtilles inoubliable
Javier Medvedovsky
Ce gâteau coloré aux bleuets, noix de cajou et amandes surprendra vos invités. Vous les convaincrez que la cuisine crue est également délicieuse.
Nourriture en famille? Dîner entre amis? Surprenez avec ce gâteau aux myrtilles et découvrez que la cuisine crue est plus délicieuse et nutritive qu'ils ne le pensaient.
Les myrtilles sont un fruit de la forêt aux multiples propriétés : antioxydantes, anti-inflammatoires, anti-infectieuses. Ils sont également riches en vitamines B.
Ils sont généralement consommés dans les desserts, comme ce gâteau aux myrtilles inoubliable .
Ingrédients pour 12 personnes
Pour la base:
- 200 g d'amandes (préalablement trempées dans l'eau pendant environ 12 heures)
- 20 dates sur la branche
Pour le fourrage:
- 300 g de myrtilles
- 150 g de noix de cajou (préalablement trempées dans l'eau pendant environ 3 heures)
- 60 ml de sirop d'agave
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
préparation
- Congelez 100 g de myrtilles.
- Filtrer et laver les amandes et les broyer avec les dattes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte moulable.
- Avec vos mains, placez la pâte dans un moule en créant une couche de 2 cm de haut qui recouvre tout le fond.
- D'autre part, filtrez et lavez les noix de cajou et écrasez-les avec le reste des myrtilles fraîches et d'autres ingrédients jusqu'à obtenir une crème.
- Étalez la moitié de la crème sur la base, étalez les myrtilles surgelées, recouvrez du reste de crème et laissez refroidir.
