Le chou ou le chou est une excellente source de vitamine C, aide à guérir les ulcères gastro-duodénaux et peut même aider à prévenir le cancer du côlon et les tumeurs malignes causées par les œstrogènes, comme si cela ne suffisait pas, ils sont faibles en calories et riches en fibres, potassium, acide folique et bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A.

Les personnes qui consomment de grandes quantités de chou sont moins susceptibles de développer un cancer du côlon, grâce aux bioflavonoïdes, aux indoles, à la génistéine et aux autres produits chimiques du chou, qui inhibent la croissance tumorale et protègent les cellules des dommages radicaux. libre libéré lorsque le corps brûle de l'oxygène.

Étant donné que certaines de ces substances accélèrent le métabolisme des œstrogènes, les femmes qui consomment de grandes quantités de chou sont moins susceptibles de développer un cancer du sein, de l'utérus et des ovaires.

Le chou est également indiqué en cas d'ulcère, de nausée, de névralgie, d'érysipèle, de goutte, de rhumatisme et d'enrouement, en plus d'être idéal pour le système digestif et le foie.

Dans les cas susmentionnés, et à titre préventif, prenez un verre de jus de chou le matin et à jeun.

De plus, le jus de chou cru aide à la guérison des ulcères gastro-duodénaux, à cause de la méthionine, un acide aminé que l'on trouve en petites quantités dans les légumes. Il suffit de boire un litre de jus de chou cru par jour pendant au moins deux semaines.

Remarque: si la saveur semble trop forte, vous pouvez ajouter de la carotte et / ou du céleri pour modifier la saveur.

Ceux qui souffrent de maladies gastriques et intestinales obtiennent de grandes améliorations avec ce jus mais en le fermentant, c'est comme si nous faisions une bière de chou.

Pour faire ça, suit les étapes suivantes:

Tout d'abord, nous lavons et hachons le chou en quantité suffisante pour remplir le mélangeur (mélangeur).

Ajouter de l'eau pure pour couvrir 2/3 du verre du mélangeur.

Mélanger à haute vitesse pendant une minute ou jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.

Nous mettons le jus obtenu dans un bol et le recouvrons d'une pellicule plastique pour qu'il ne laisse pas passer l'air, puis nous le laissons reposer à température ambiante pendant trois jours.

À la fin du troisième jour, nous avons un jus de choucroute prêt à boire.

Il faut la filtrer et la conserver au réfrigérateur, elle dure plusieurs jours, il vaut mieux la consommer à jeun.