Tarte à la citrouille et aux pommes

Anay Bueno

Avez-vous essayé de cuisiner des gâteaux avec de l'amarante et de la farine de pois chiches? Le résultat vous surprendra.

Ce gâteau convient aux coeliaques et aux personnes sensibles au gluten puisque les farines utilisées, amarante et pois chiches, sont exemptes de cette protéine.

L ' amarante était l' aliment de base des peuples précolombiens . C'est une pseudo - céréale riche en protéines , lysine, magnésium, fer et manganèse.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 pommes moyennes
  • 250 g de potiron cru râpé
  • 250 g de farine d'amarante
  • 150 g de farine de pois chiches
  • 250g de sucre complet
  • 180 ml d'eau
  • 70 ml d'huile d'olive douce
  • 12 g de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de cardamome

Préparation (45 minutes)

  1. Émulsionner la farine de pois chiche avec l'eau et fouetter légèrement avec le sucre.
  2. Ajouter les épices et l'huile , en battant, ajouter la farine d'amarante ainsi que la levure chimique préalablement tamisée.
  3. Ensuite, ajoutez la citrouille râpée et mélangez .
  4. Tapisser un moule rond de 20 cm et verser la pâte.
  5. Faites des tranches de pomme et posez-les sur la pâte.
  6. Cuire au four 35 minutes et laisser refroidir .
  7. Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner avec de la pectine de pomme pour ajouter une brillance supplémentaire.

Articles Populaires

Le bon moment pour résoudre les conflits

Il y a un moment opportun pour s'attaquer au conflit, et ce n'est jamais immédiatement après qu'il s'est produit. Il n'est pas non plus nécessaire d'attendre trop longtemps car il n'est pas vrai que le temps guérit tout: dans de nombreux conflits, le temps les pourrit simplement.…

Comment chauffer des aliments sans micro-ondes

Que vous ayez banni le micro-ondes de votre cuisine ou que vous apportiez votre nourriture au travail, que vous voyagiez ou que vous campiez, vous avez plus et de meilleures alternatives pour chauffer vos plats de manière saine.…