Ne jetez pas les ficelles de banane, ce sont de grands alliés de votre santé
Claudina Navarro
Les filaments de banane que nous jetons contiennent des minéraux, des vitamines, des antioxydants et un type de fibre particulièrement bénéfique.
Les gens font certaines choses sans savoir pourquoi. Par exemple, on épluche une banane, on enlève les cordes blanches, on les jette et on mange le reste. Mal fait.
Désormais, mangez la banane sans la décaper pour bénéficier des nutriments qu'elle contient.
Les fils de banane sont riches en vitamines, minéraux et fibres
Les filaments que nous retirons et jetons sans réfléchir contiennent une forte concentration de vitamine B6, de calcium et d'antioxydants.
Ces nutriments complètent nutritionnellement le contenu de la pulpe de banane en glucides, qui fournissent une augmentation instantanée de l'énergie disponible.
Il contient également du potassium et du magnésium en abondance qui soutiennent la fonction musculaire et nerveuse.
En plus des vitamines et des minéraux, les filaments de banane sont riches en un type de fibre soluble appelée pectine qui soutient la santé intestinale.
Cette fibre n'est pas absorbée par l'intestin. Il retient l'eau et se transforme en un gel qui absorbe les déchets digestifs et favorise son élimination avec les matières fécales.
Il est indiqué pour traiter la constipation, la diarrhée et autres problèmes liés à l'altération du microbiote intestinal.
Quelle est la fonction de ces threads?
Ces filaments font partie du phloème, un système conducteur présent à l'intérieur des plantes, qui sert à transporter les nutriments d'un endroit à un autre.
Par exemple, il transporte les sucres produits dans les feuilles par photosynthèse vers des dépôts de stockage d'énergie (ce sont des fruits et des tubercules).
Le phloème peut être comparé au système circulatoire sanguin des animaux ou au cordon ombilical.
La peau de banane se mange aussi
La peau de banane crue, si elle est produite de manière biologique, n'est pas toxique, elle peut donc être consommée sans aucun risque pour la santé. En effet, il contient des substances bénéfiques: vitamines du groupe B, fibres, caroténoïdes et polyphénols antioxydants.
Le problème est qu'il est dur et amer, à tel point que même les chimpanzés pèlent les bananes et perdent la peau. Mais les singes ne font pas de smoothies; si vous pouviez ajouter une petite quantité de peau à votre shake s'il contient un ingrédient sucré.
S'il est cuit, c'est autre chose. Il peut être frit, cuit au four ou cuit pendant 10 minutes. La chaleur décompose les fibres et les rend beaucoup plus faciles à mâcher et à digérer.
