3 minéraux vitaux pour votre métabolisme
Jordina Casademunt
Ils sont essentiels pour que de nombreux autres nutriments puissent remplir leurs fonctions. Assurez-vous qu'ils ne manquent pas dans votre alimentation!
1. Le magnésium essentiel
Le magnésium participe à 300 réactions biochimiques, telles que la formation osseuse et la reminéralisation, le bon état de la paroi artérielle et le contrôle glycémique. Il augmente la production de GABA , un neurotransmetteur qui module l'activité du cerveau.
Vous avez besoin de 300 mg par jour et vous le trouvez dans les bananes, les amandes, les noix, les graines de tournesol, le brocoli, le cacao, les épinards, les blettes, les légumineuses …
2. L'énergie du sélénium
Le sélénium participe à la production d'énergie cellulaire et réduit le stress oxydatif . Son déficit produit fatigue et manque de concentration.
55 mcg par jour est recommandé et se trouve dans les champignons, les noix, les légumineuses …
3. Régulateur de zinc
Le zinc participe à la stabilité de la membrane cellulaire et à la fabrication de l'insuline , entre autres.
Nous avons besoin d'environ 8 à 12 mg par jour. L' apport combiné avec de la vitamine C augmente l'absorption.
Vous le trouvez dans les graines de citrouille, le tofu, les noix …
Et aussi … si vous souffrez de stress
Le stress augmente les besoins en nutriments: pour faire face il faut manger des aliments concentrés en nutriments. Ils doivent fournir des protéines, des acides gras oméga-3, des vitamines C et du groupe B et des minéraux supplémentaires. Vous devez également éviter les sucres, l'alcool et la caféine .
- Augmente l'apport en vitamines B: avec des légumes à feuilles vert foncé, des grains entiers, du germe de blé, des légumineuses et des noix.
- Vitamine A: Les légumes offrent de la vitamine A sous forme de bêta-carotène, comme dans les carottes, les feuilles de navet, les épinards, la patate douce et la citrouille.
- Plantes adaptogènes: régulent et améliorent l'immunité et la réponse au stress. Les plantes telles que le ginseng, la maca, la Rhodiola rosea et le reishi favorisent la réduction de l'anxiété et de la fatigue qui accompagnent normalement les situations de stress soutenu. Beaucoup de ces plantes adaptogènes peuvent être ajoutées aux plats comme ingrédients ou épices, améliorant ainsi leur qualité nutritionnelle.
