Si vous savez ce qui se passe, vous choisirez des noix de cajou équitables
Claudina Navarro
Les femmes qui travaillent pour de grandes entreprises qui sortent les noix de cajou de leur coquille se brûlent les mains et souffrent terriblement. Afin de ne pas contribuer à cette situation, vous pouvez acheter des noix de cajou du commerce équitable.
Chaque fois que nous choisissons un aliment, nous soutenons en quelque sorte toute sa chaîne de production avec notre argent. La consommation responsable consiste à connaître les effets des aliments sur la santé, à savoir d'où ils proviennent et comment ils sont produits. Dans le cas de la noix de cajou, cette connaissance devrait nous conduire à ne choisir que des noix de cajou issues du commerce équitable ou bio.
En 2022-2023, la production mondiale de noix de cajou était de près de 4 millions de tonnes, avec le Vietnam (22%), l'Inde (19%) et la Côte d'Ivoire (18%) en tête. Presque toutes les noix de cajou consommées en Europe proviennent d'Inde ou du Vietnam. En Inde, des milliers de femmes se brisent littéralement la peau en retirant les noix de cajou de leur coquille, au fur et à mesure de la libération de cardol, un acide gras brun foncé hautement caustique qui brûle les mains.
Pas de contrat et pas de soins médicaux
Ce travail est effectué par des femmes en échange d'un salaire dérisoire, sans contrat, sans sécurité sociale, sans vacances ni soins médicaux. Lorsque des blessures surviennent, au lieu de recevoir un traitement, ces femmes déposent des cendres sur les plaies et continuent de travailler dans une douleur intense qui s'aggrave pendant la nuit.
La journaliste Emily Clark, de philosophie végétalienne, a décrit cette dure réalité dans un article du Daily Mail. Elle dit que la montée du véganisme a aggravé le problème, car elle a accru le besoin de main-d'œuvre bon marché pour exporter un aliment très demandé. comme matière première pour fabriquer des barres protéinées et des alternatives au fromage, au lait ou à la crème de lait. Et pourtant, les noix de cajou ne sont pas vraiment bon marché.
8 euros par jour pour quitter la peau
On estime que 500 000 femmes et 13 ans travaillent en Inde dans ces conditions désastreuses. Ils pourraient mettre des gants, mais alors leur vitesse de production serait réduite et ils ne gagneraient pas assez de revenus pour survivre (ils facturent environ 0,80 euro le kilo et ils gagnent environ 8 euros par jour). De plus, dans la précipitation, non seulement leurs mains sont brûlées, mais leurs doigts sont souvent coupés avec les lames qu'ils utilisent.
L'organisation non gouvernementale Traidcraft Exchange attribue les conditions de travail à la concurrence entre les entreprises pour faire baisser le prix des noix de cajou au consommateur final. Un paquet de 200 g d'anarcardo coûte dans une grande région espagnole 2,20 euros, dont le travailleur en Inde facture environ 17 cents.
Entreprises externalisées
Traidcraft Exchange affirme que même si les distributeurs européens souscrivent aux initiatives du code d'éthique, ils ont beaucoup de mal à contrôler l'externalisation dans les pays d'origine. Les entreprises productrices peuvent facilement ne pas respecter les accords sur les conditions de travail.
Un autre grand producteur mondial est le Vietnam, où toute la production a été automatisée. Cela a aggravé la situation des travailleuses en Inde, car les salaires qui leur sont versés ont diminué. Et en réduisant les revenus, les entrepreneurs n'accumulent pas suffisamment de capital pour investir dans des machines (ce qui laisserait les travailleurs sans leurs revenus …).
Que peut faire le consommateur pour consommer des «noix de cajou justes»?
Vous pouvez contacter la marque que vous consommez habituellement par courrier, courrier ou via leurs réseaux sociaux pour vous fournir des informations sur l'origine des noix de cajou. Demandez-leur précisément quelle entreprise s'occupe du décorticage et s'ils ont un protocole en place pour éviter l'externalisation.
L'option la plus simple et la plus sûre est de choisir des noix de cajou biologiques et équitables, comme celles qui arrivent en Espagne via des organisations de solidarité non gouvernementales.
Par exemple, Ideas importe des noix de cajou du Salvador. Là, ils sont produits dans la coopérative Aprainores, qui regroupe 150 producteurs agricoles et 80 ouvriers dans une usine. Les autres organisations non gouvernementales de commerce équitable sont Setem et Oxfam .
