La réglisse, dont le nom scientifique est Glycyrrhiza glabra, est une plante de la famille des Fabacées. Celui-ci, présent dans de nombreuses régions du monde, se distingue par l'utilisation de sa racine pour traiter les maux depuis l'Antiquité, ainsi que pour préparer des bonbons.
Aujourd'hui, il est utilisé pour fabriquer des bonbons, des gommes, des bonbons, des boissons et des confiseries. Et aussi, la racine de réglisse crue est utilisée pour nettoyer les dents, créer des dentifrices, faire des tisanes ou simplement consommer et extraire sa douceur directement du bâton.
Propriétés de la réglisse
Pour connaître et comprendre les propriétés de la réglisse, il convient de revoir ses principes actifs et ses bienfaits. Parmi ces principes actifs de la réglisse figurent les flavonoïdes et les saponines.
Les flavonoïdes ont des propriétés antispasmodiques, antibiotiques, digestives et cicatrisantes. Les saponines, entre autres, guérissent également.
La glycyrrhizine, une autre des substances qui composent la réglisse, a des propriétés anti-inflammatoires, expectorantes, antitussives et calmantes.
Avantages de la réglisse
Les principales utilisations de la réglisse sont pour traiter les problèmes du système digestif et les problèmes respiratoires, mais aussi pour d'autres conditions.
Système digestif. Les propriétés de la réglisse pour les problèmes liés au système digestif sont bien connues.
Parmi ces maux, la racine est très efficace pour les brûlures d'estomac, la sensation de lourdeur d'un repas excessif ou abondant, les gaz, les coliques, les ulcères gastriques. La réglisse aide à guérir et à régénérer la muqueuse digestive.
Appareil respiratoire. Les problèmes respiratoires peuvent être combattus avec les propriétés de la réglisse. Cette plante est utilisée pour la bronchite, la toux, la pharyngite et d'autres inflammations. En plus d'être apaisant et expectorant, il combat les bactéries pathogènes.
Arrêter de fumer. Les bâtons de réglisse sont utilisés pour arrêter de fumer, car ils calment l'anxiété et fournissent des détoxifiants qui purifieront la nicotine de votre sang.
Il est également utilisé, aussi bien à la racine elle-même, en infusion, que dans ses préparations crèmes, pour les poches sous les yeux et revitaliser la peau. Et ses propriétés antibactériennes améliorent la santé bucco-dentaire.
Infusion de réglisse
L'infusion de réglisse est l'une des façons les plus appropriées de consommer cette plante pour tous les types de personnes, car cette façon de l'ingérer peut être plus agréable pour ceux qui ne jouissent pas ou ne se sentent pas rejetés par la saveur anisée si caractéristique de la racine.
Pour faire l'infusion de réglisse, nous allons utiliser une cuillère à soupe de café avec racine hachée pour chaque verre d'eau. La proportion peut être légèrement augmentée, mais avec ce montant, nous en aurons plus qu'assez.
Nous chauffons l'eau et ajoutons la réglisse. Avant que l'eau bout, nous l'éteignons. Si nous voulons ajouter une autre plante, comme la menthe, nous l'ajoutons après avoir éteint le feu (les feuilles des autres herbes ne doivent pas être bouillies pour faire des infusions).
On le laisse reposer 3 à 5 minutes et c'est tout, on peut le boire. On peut boire une infusion de réglisse jusqu'à 3 fois par jour.
La réglisse fait-elle grossir?
Il y a une confusion quant à savoir si la racine de réglisse fait grossir ou non. En effet, de nombreux bonbons fabriqués à partir de cette plante contiennent également une grande quantité de sucre raffiné.
Bien que la racine de réglisse ait des sucres, elle n'en contient pas suffisamment pour être considérée comme engraissante, mais les produits industriels à base de sucre en contiennent.
Contre-indications de la réglisse
Il existe certains cas dans lesquels il existe des contre - indications à l'utilisation ou à la consommation de réglisse. Un tel cas est pendant la grossesse, car la racine de réglisse peut contribuer à une fausse couche ou à un accouchement prématuré en fin de grossesse.
Par ailleurs, une étude menée par des scientifiques finlandais et publiée dans l'American Journal of Epidemiology conclut que sa consommation peut également affecter le développement cognitif du bébé, voire entraîner des séquelles psychiatriques chez les jeunes enfants dont les mères ont consommé la racine en excès.
Apparemment, au stade de la lactation, il y a aussi des risques. Dans ce cas, non pas cognitif, mais hormonal, du développement du bébé.
Il peut également provoquer une rétention d'eau, en particulier au niveau des chevilles.
Les personnes souffrant d'hypertension ou de diabète doivent également éviter la consommation de cette racine, car elle peut entraîner des problèmes d'augmentation de la pression artérielle et des taux de glucose dans le corps.
Un autre problème lié à une consommation excessive de cette racine est la réduction considérable du taux de potassium dans l'organisme.
