5 alternatives maison aux produits de Noël des supermarchés

À ces dates, les supermarchés changent l'emballage des collations courantes pour un plus de Noël et augmentent le prix. Nous ferions mieux de les faire à la maison.

Maintenant que Noël approche à grands pas, j'ai remarqué que de nombreux supermarchés introduisent de «nouveaux» produits avec des emballages de Noël en guise de réclamation pour ces vacances.

La plupart de ces produits sont superflus, ils n'ajoutent pas grand-chose, ils sont assez chers et ils ont plus d'emballage que de produit. C'est pourquoi je voulais commenter certains d'entre eux.

Certaines personnes m'ont demandé si ce sont de bonnes idées pour les déjeuners et dîners spéciaux à venir. Je ne pense pas. Si nous y réfléchissons froidement , ils essaient de nous vendre des choses simples avec un beau papier , et la vérité est que nous n'avons pas besoin de tant d'emballage ni de dépenser autant pour le moment.

Comment donner une touche de Noël aux apéritifs d'une vie

Si vous avez également pensé à jeter des choses hors du supermarché pour innover, je vous laisse mes suggestions et alternatives.

1. Croustilles aromatisées

Si vous souhaitez mettre des croustilles en guise de collation, il n'est pas nécessaire de recourir à des produits aux saveurs étranges. Vous pouvez réaliser vos frites maison en les coupant très fines avec l'éplucheur de légumes et même ajouter d'autres légumes frits de la même manière: panais, patate douce, yucca, betterave, etc.

Pour leur donner de la saveur, attendez qu'ils s'égouttent complètement, mettez-les dans un grand bol, ajoutez les épices et les saveurs que vous voulez par-dessus et secouez-les (vous pouvez également utiliser un grand sac). Si vous les voulez avoir une spéciale « mer » ou « poisson » saveur , pain grillé deux feuilles d'algues nori jusqu'à ce qu'ils soient très sec, dans la poêle, sans huile et les saupoudrer avec vos mains sur le dessus des pommes de terre.

Vous pouvez également utiliser des mélanges d'épices comme du curry ou du ras-el-hanout ou ajouter un peu de jus de citron au moment de servir.

La vérité est que je ne suis pas un grand fan des frites en général, mais si nous voulons surprendre et que nous savons que c'est quelque chose que nous aimons toujours, nous pouvons en faire un apéritif spécial , comme je l'ai mentionné plus haut.

Les plus rares que j'ai faites ont été saupoudrées de thé vert (matcha, japonais), de poudre de wasabi et de sésame grillé. Et ils étaient délicieux. Je pense que cette année, j'ajouterai également de la poudre de chili, en raison de l'utilisation du vert et du rouge comme couleurs de Noël.

2. Pâtés de légumes

Celles que l'on retrouve dans les supermarchés comme «nouveautés de Noël» n'ont pas de mystère : olives noires ou vertes, tomates séchées, poivrons …

Vous n'avez besoin que de l'ingrédient principal (par exemple un pot d'olives dénoyautées), égouttez-le et battez-le au batteur avec une pincée de poivre, de l'herbe que vous aimez (par exemple l'origan) et si vous voulez un peu plus de cornichon qui a l'air bien (les câpres par exemple). Cela prend 5 minutes, vous économisez de l'argent et vous pouvez mélanger les ingrédients à votre goût.

Pour les tomates en pâtés et les poivrons, c'est la même chose: réhydrate les piments secs ou une partie de piquillos tomates rôties et poivrons poivrons maison. Ajoutez des amandes si vous voulez qu'elle ait une touche comme la sauce romesco, de la chapelure si vous la voulez plus consistante, des épices qui se marient bien (origan, persil, romarin, thym …), une pincée d'huile d'olive et c'est tout. Vous devez juste le battre.

Le pâté d'olive ou d'olive est celui que je recommande toujours "dernière minute". Nous avons presque toujours tous les ingrédients à la maison et vous n'avez besoin que de quelques minutes pour le fouetter et le servir, donc si vous ne savez pas quoi faire, vous avez beaucoup de dîners et peu de nourriture, ou vous avez besoin d'un pâté de toute urgence, cela vous sert parfaitement.

3. Fruits secs

En hiver, nous avons une bonne variété de fruits secs qui peuvent être mis en apéritif ou en dessert.

Évitez les emballages avec des motifs de Noël , achetez-les mieux au marché ou chez le marchand de légumes. Choisissez des figues séchées, des prunes séchées, des abricots secs, des raisins secs … Vous pouvez les entrecouper de fruits secs comme la pomme ou la banane.

S'il vous en reste après les vacances, vous pouvez faire d'autres bonbons et pains, les couper en morceaux et les incorporer à la pâte. Ils vous servent également de collation et à emporter partout dans un sac. Ils ne cassent pas, ils ne tachent pas, ils ne se renversent pas, ils sont sucrés et ils sont très savoureux!

4. Noix

Si vous voulez un apéritif que vous aimez toujours et qui est également très copieux, choisissez des noix, des pistaches, des amandes et des graines de citrouille. Chaque fois que vous le pouvez, en vrac. Fuyez les réclamations de Noël, cela vous coûtera beaucoup plus cher . Un plateau de fruits secs et quelques casse-noix est une excellente façon de commencer l'après-midi.

Les châtaignes sont les reines de cette saison. Achetez-les en vrac au marché aux puces ou dans les magasins locaux, faites-les rôtir au feu ou au four (coupez la peau en X pour qu'elle n'éclate pas) et servez-les frais. L'arôme des châtaignes grillées est généralement très agréable et rappelle de bons souvenirs.

Je suis un grand fan de châtaignes, et je recommande de les présenter telles quelles, fraîchement torréfiées. Ni crèmes bizarres ni préparations super compliquées. Rien, des châtaignes grillées telles quelles qui aromatisent toute la maison et réchauffent les mains. Et ils se font comme qui dit.

5. Fruits bien présentés

Au lieu d'acheter des boîtes qui contiennent quatre pièces et beaucoup d'emballages, arrêtez-vous chez le marchand de légumes ou au marché aux puces et choisissez les fruits que vous souhaitez servir.

Quelques exemples:

• Vous pouvez remplir certaines dattes avec du beurre de cacahuète, du massepain, des amandes, etc. et disposer sur un plateau.
• L'ananas est le même, choisissez les morceaux qui sont presque prêts à manger et conservez-les dans un endroit frais et sec de la maison (ils n'ont pas besoin d'être au réfrigérateur).
• Si vous voulez mettre des fruits exotiques ou moins communs , choisissez-en un de saison: kakis (les rouges sont beaucoup plus sucrés), litchis, kumquats, grenades, arbousiers, etc.

Avec tous ces fruits, vous pouvez faire des compositions très colorées pour le faire ressembler à un panier spécial. Jouez avec les couleurs et les textures et ajoutez entre d'autres éléments (comestibles ou non): des brindilles de sapin, des pommes de pin, des ornements en osier, etc.

Mettez toujours les fruits déjà lavés et ne saupoudrez pas de paillettes ou quoi que ce soit non comestible sur le dessus.