Votre menu vegan hebdomadaire pour le mois d'avril

Ce menu vous aidera à vous organiser et à manger sainement toute la semaine. Comprend le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec des fruits et légumes de saison. Télécharge le!

Kristina Petrick, d'Unsplash

Avec l'arrivée du beau temps printanier et des journées plus longues, nous pouvons souhaiter des préparations plus légères, plus fraîches et plus simples , même si les jours de pluie, nous pouvons récupérer des ragoûts de légumineuses ou des ragoûts.

S'organiser chaque semaine avec un menu est une très bonne idée en termes de durabilité: nous achèterons ceux dont nous avons besoin et nous en tirerons le meilleur parti. Mais c'est aussi que cela nous aidera à manger sainement et délicieux chaque jour.

  • Téléchargez le menu d'avril ici.

Un menu hebdomadaire sain avec des aliments de saison

Le mois d'avril, au milieu du printemps, nous apporte beaucoup de merveilleux légumes à ajouter à nos plats. C'est le moment idéal pour déguster des pois frais, des haricots et des pois mange-tout , sans oublier les haricots verts et bien d'autres légumes et fruits qui rempliront la table de couleur. Vous les trouverez tous dans votre menu hebdomadaire.

Dans ce menu, vous ne trouverez pas de répétitions , il serait donc difficile de l'utiliser tel quel pour la cuisson par lots. Cependant, si vous voulez en profiter, vous pouvez répéter certains jours de la semaine et vous organiser pour cuisiner pendant tout le mois.

Vous pouvez également donner au menu votre touche et remplacer une option par l'un de vos aliments préférés.

De plus, vous pouvez ajouter un saladier à base de légumes de saison au déjeuner ou au dîner . Une partie de notre consommation de légumes doit être crue, quotidiennement chaque fois que nous le pouvons.

N'oubliez pas que tout au long de la journée, notre boisson principale doit être de l'eau , des infusions, du thé ou du café.

Dans les régimes à base de plantes, il est très important de pouvoir corriger l'apport en fer non hémique que l'on obtient à partir des légumineuses et des légumes, alors choisissez des aliments riches en vitamine C comme l'oseille, les poivrons rouges ou les agrumes comme le citron.

Entre les heures , notre meilleure option sera toujours les fruits de saison, étant à un moment où nous pouvons choisir parmi de nombreuses options telles que les fraises, les abricots, les nèfles ou les bananes .

La crème de noix ou d'arachide nous donne des graisses et des protéines saines, ainsi que de l'énergie, et sont de grands alliés en sandwich pour manger des entrehoras, se combinant bien avec les fruits.

Si nous devons prendre une collation, nous pouvons prendre des bâtonnets de carottes ou des tomates cerises , deux options simples qui tiennent parfaitement dans un récipient et sont un moyen simple et savoureux d'inclure plus de cru dans notre alimentation.

Le week-end est un bon moment pour sortir de la routine et partager avec la famille et les amis une recette spéciale, comme la paella.

Ou pour le petit-déjeuner avec l'horchata , l'une des boissons végétales les plus nutritives. À ce moment, vous pouvez obtenir des noix de tigre et faire la horchata sans sucre à la maison. Cela peut aussi être le moment idéal pour organiser votre semaine, cuisiner et préparer de nombreux repas.

Lundi

  • Petit-déjeuner: Toast de pain avec pâté de tomates et d'olives, bouillie d'avoine avec fraises fraîches et café avec une boisson végétale ou une infusion
  • Déjeuner: pâtes de blé entier aux fruits secs et pesto de champignons. Option 2: Fajitas aux feuilles vertes, guacamole et tofu
  • Dîner: tofu brouillé aux asperges vertes grillées

Mardi

  • Petit-déjeuner: Toast de pain avec pâté de tomates et d'olives, bouillie d'avoine avec fraises fraîches et café avec une boisson végétale ou une infusion
  • Nourriture: Ragoût de lentilles aux légumes et salade de pommes de terre, oignons, fenouil et olives. Option 2: Curry de lentilles avec riz brun
  • Dîner: haricots verts sautés au tofu mariné et tomate séchée

Mercredi

  • Petit-déjeuner: Toast de pain avec pâté de tomates et d'olives, bouillie d'avoine avec fraises fraîches et café avec une boisson végétale ou une infusion
  • Nourriture: Purée de chou - fleur et tempeh sauté (vous pouvez également le préparer avec du tofu ou du seitan)
  • Dîner: Crème de légumes de saison aux pousses de betterave. Option 2: soupe miso de légumes cuite à la vapeur avec vinaigrette à la moutarde et pousses de betteraves

Jeudi

  • Petit-déjeuner: Toast de pain avec pâté de tomates et d'olives, bouillie d'avoine avec fraises fraîches et café avec une boisson végétale ou une infusion
  • Déjeuner: salade de roquette avec ciboulette marinée et graines de chanvre pelées
  • Dîner: houmous de piquillo avec crudités

Vendredi

  • Petit-déjeuner: Toast de pain avec pâté de tomates et d'olives, bouillie d'avoine avec fraises fraîches et café avec une boisson végétale ou une infusion
  • Nourriture: Oseille et épinards aux pignons de pin (épinards à la catalane), riz brun et tofu émietté. Option 2: Salade de pâtes aux légumineuses à l'oseille et aux épinards et aux radis, avec vinaigrette aux agrumes.
  • Dîner: pizza végétarienne et fromage de cajou (ou n'importe quelle pizza sur le Web)

samedi

  • Petit déjeuner: Crêpes d'avoine avec poudre de cacao pur et banane, café avec une boisson végétale ou une infusion. Avec l'arrivée du tigernut, il est temps de faire de l'horchata maison, une boisson végétale très riche et pleine de propriétés.
  • Déjeuner: Tempeh au vin blanc avec pommes de terre et petits pois, salade de feuilles vertes à l'orange. Option 2: Burger aux pois chiches avec pain, tomate et oignon et patate douce au four.
  • Dîner: courgettes farcies aux pois chiches avec des légumes, comme l'oignon et les carottes. Option 2: Crème de courgettes et autres légumes cuits à la vapeur avec tofu intégré.

dimanche

  • Petit déjeuner: Crêpes d'avoine avec poudre de cacao pur et banane, café avec une boisson végétale ou une infusion. Avec l'arrivée du tigernut, il est temps de faire de l'horchata maison, une boisson végétale très riche et pleine de propriétés.
  • Nourriture: Paella de légumes aux petits pois, cruche et artichauts et filet de seitan au poivre. Option 2: Artichauts grillés (légumes grillés) et haricots blancs dans la poêle
  • Dîner: crème de courgettes, pomme de terre, lentilles et tahin

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