8 idées pour tirer le meilleur parti des oranges
Javier Medvedovsky
Les oranges sont très polyvalentes dans la cuisine et peuvent être utilisées dans les plats sucrés et salés. Profitez du dernier de la saison.
Ce fruit juteux est délicieux. Il prend soin de vous et ses possibilités sont infinies. S'il y a un agrume connu par excellence dans chaque maison, c'est bien l'orange. J'ai un lien avec ce fruit depuis mes premières années de vie et jusqu'à aujourd'hui, le lien est celui de l'amour inconditionnel.
Bien qu'originaire de Chine, l'orange s'est très bien adaptée aux zones méditerranéennes. Sa fleur, la fleur d'oranger, a une odeur intense. Sa beauté et son parfum nous disent que le fruit à venir sera spécial.
8 idées de cuisine crues avec des oranges
L'orange est délicieuse telle quelle , mais le monde de la cuisine crue vous offre de nombreuses autres façons de l'apprécier.
- Dans le jus: expérimentez les combinaisons. Je l'aime avec un peu de vanille et de spiruline.
- Segments en direct: vous pouvez les séparer et les ajouter à vos salades. Avec des feuilles vertes, ils ont fière allure.
- Macéré: essayez de faire mariner les champignons avec du jus d'orange, du tamari et de l'huile d'olive. Les champignons absorberont leur saveur et si vous les déshydratez plus tard, vous obtiendrez un nectar de champignons.
- Vinaigrette: donnez-lui une touche en remplaçant le citron par l'orange.
- Déshydraté: avec ou sans peau, couper quelques tranches et les déshydrater. Vous pouvez les manger tels quels ou les utiliser entiers, en morceaux ou en poudre: dans les condiments, chocolats, crèmes, pâtés, etc.
- Sa peau: avec un éplucheur, extrayez la peau de l'orange (à condition qu'elle soit bio) en évitant la partie blanche. Ajoutez du piquant à vos recettes: cela leur donnera du peps.
- Confitures: mélanger et écraser les dattes à l'orange à parts égales, sans la partie blanche de la peau. Vous obtiendrez une confiture savoureuse.
- Crèmes: écraser le jus d'orange avec de l'huile de coco et du sucre avec des noix de cajou trempées dans l'eau, lavées et égouttées. Cette crème peut être la garniture d'un gâteau.
Choisissez des oranges de saison
Bien que certains d'entre nous s'habituent à la manger tout au long de l'année, l'orange est principalement un fruit de la fin de l'automne et de l'hiver, bien que certaines variétés durent jusqu'au printemps, et c'est à ces saisons que nous la trouverons à son apogée et que nous pourrons en profiter le plus. ses avantages.
Il existe de nombreuses variétés, toutes délicieuses. Personnellement, je préfère les plus juteux, qui sont généralement ceux appelés pour faire du jus. Je les consomme seuls tels quels et je les utilise également dans beaucoup de mes recettes, comme dans l'Eau de fruit de la passion, d'orange et d'esprit, et dans le Superchocolat cru à la naanja
Quant à ses propriétés, l'orange est bien connue pour sa richesse en vitamine C, qui contribue à renforcer les défenses de notre système immunitaire.
Énergie digestive
Sa couleur et sa teneur en fibres nous donnent également de l'énergie pour l'estomac. Il est donc digestif et purifiant. Même son pourcentage élevé de minéraux nous donne, avec sa fraîcheur, beaucoup d'envie de vivre.
À tout moment de la journée où la faim apparaît, manger de l'orange est un excellent cadeau que vous pouvez vous offrir .
