Qu'est-ce que le kuzu ou le kudzu?
Le kuzu (parfois aussi transcrit en kudzu) est la racine de l'une des plantes médicinales qui composent la plante médicinale traditionnelle de la médecine chinoise et étant aussi un aliment, des macrobiotiques japonaises.
Cette plante, dont le nom scientifique est Pueraria montana, est devenue extrêmement populaire en Occident grâce à la macrobiotique, qui reprend des éléments des traditions japonaises et chinoises, et qui a fait irruption dans notre culture au milieu du XXe siècle.
Kuzu, propriétés et avantages
La racine de Pueraria montana, appelée gé gēn en Chine, est l'un des principaux éléments de la macrobiotique. Ses propriétés pour tout traiter, des problèmes d'estomac au rhume, ont fait du kuzu l'un des principaux composants de mon arsenal de cuisine.
Parmi les avantages apportés par les propriétés du kuzu, on peut souligner qu'il est très utile pour:
Maux d'estomac. L'amidon que nous connaissons sous le nom de kuzu contient de nombreux flavonoïdes, qui nous protègent des maux causés par les agents oxydants et aident à améliorer la circulation sanguine dans la région de l'estomac, ainsi qu'à soulager la douleur.
C'est un excellent allié pour contrer les repas lourds et abondants, ainsi que les intoxications alimentaires en mauvais état ou en grande quantité.
La diarrhée Précisément, les mêmes propriétés du kuzu pour améliorer la circulation sanguine dans l'abdomen, aident à contrer les problèmes intestinaux tels que la diarrhée, l'irritation et la colite.
Brûlures d'estomac. De plus, les propriétés de cette racine sont très utiles pour équilibrer les niveaux d'acidité dans l'estomac.
Arrêter de fumer. Kuzu contient des isoflavones (daidzéine, puérarine et daidzine), qui sont très efficaces pour arrêter de fumer et réduire les quantités de nicotine dans le sang, évitant le syndrome de sevrage.
Il est également utile pour contrer les symptômes d'allergies, la peau atopique et les migraines, ainsi que les rhumes (combinés à la prune umeboshi).
Où acheter et prix
Le kuzu peut être acheté sous différents formats, soit en comprimés, soit en poudre (pour faire des concoctions et cuisiner).
Les tablettes que nous préférons acheter chez ce distributeur, Anastore, car le rapport qualité / prix est bien supérieur à celui des autres magasins virtuels.
Le prix varie en fonction du montant que vous achetez, car ils font toujours des offres en fonction des commandes. Nous vous recommandons de vous arrêter et de voir qu'il y a des choses très intéressantes.
Si, en revanche, vous recherchez la poudre, vous pouvez la trouver dans les magasins spécialisés en macrobiotiques, certains herboristes et les magasins de produits BIO.
Comment prendre du kuzu
Kuzu peut être pris en gélules ou en préparant directement vos boissons. En gélules, il s'agit simplement de prendre une gélule 3 fois par jour.
Si vous consommez plutôt la concoction, vous pouvez le faire deux à trois fois par jour, car moins ne donnera pas d'excellents résultats.
préparation
Pour boire la concoction, vous devez faire la préparation. Cela se fait en mélangeant simplement une cuillère à café de kuzu avec une demi-tasse d'eau.
Étant un amidon, la meilleure façon de le dissoudre est d'abord d'ajouter la poudre puis le liquide, petit à petit, pour éviter la formation de grumeaux.
Une fois mélangé, il est placé sur le feu, dans un récipient en fer, et bouilli pendant deux minutes, à feu doux, jusqu'à ce qu'il prenne une consistance épaisse.
Prenez du kuzu à jeun
L'un des moyens les plus efficaces de prendre ce mélange est l'estomac vide. Bien que ce ne soit pas exclusif, les effets de la prise de kuzu à jeun sont très efficaces, surtout lorsque nous avons des maux d'estomac.
La racine agira avec le corps complètement exempt d'autres éléments, pour lesquels les effets positifs pourraient être augmentés.
Umeboshi et kuzu
Les prunes umeboshi constituent un autre énorme cadeau des macrobiotiques pour la santé naturelle. Il y a la possibilité de le mélanger avec du kuzu et ainsi de bénéficier de ces deux médicaments miraculeux.
Pour ce faire, nous allons répéter les mêmes étapes de dissolution du kuzu dans l'eau, en utilisant la même dose, c'est-à-dire une petite cuillère à soupe pour une demi-tasse d'eau, et nous allons le faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe.
Laisser refroidir un peu et ajouter les prunes. Ceux-ci peuvent être trouvés directement dans le fruit fermenté ou dans la pâte de prunes (c'est-à-dire sans le noyau).
Le mélange d'umeboshi et de kuzu est très efficace pour les maux d'estomac, mais aussi pour les rhumes et les rhumes.
Kuzu, contre-indications ou effets secondaires
Parmi les contre-indications du kuzu, on constate qu'il peut avoir des effets négatifs chez les personnes atteintes de diabète. Par conséquent, étant donné la possibilité de générer des effets secondaires, son apport n'est pas recommandé chez les personnes ayant des problèmes de création d'insuline dans le corps. En effet, le kuzu peut provoquer des pics glycémiques.
Sa consommation n'est pas recommandée chez les personnes sous traitement avec des médicaments tels que l'aspirine, avec des effets anticoagulants.
La consommation de kuzu n'est pas recommandée chez les femmes enceintes, les femmes allaitantes ou les très jeunes bébés, ainsi que chez les femmes sous traitement contraceptif.
