Smoothie cacao et açaí
Carla Zaplana
Il vous transportera vers des collations de pain à la crème de cacao, mais dans une version plus saine qui vous aidera à surmonter les états d'anémie.
Ce shake est un mélange explosivement énergétique , riche en sucres naturels, vitamines, minéraux et antioxydants, et tout cela grâce à ses deux composants vedettes: le cacao et l'açaï. De plus, c'est une friandise hautement recommandée pour ceux qui souffrent d'anémie .
Recette de smoothie: Plaisir de cacao
Le cacao possède l'une des plus fortes concentrations d' antioxydants , quatorze fois les flavonoïdes du vin rouge et plus de vingt fois plus que celles du thé vert. Il est également très riche en l'un des minéraux les plus carencés de la population, le magnésium.
L'autre ingrédient de base du smoothie est l' açaï , avec une teneur élevée en vitamine C qui facilite l'absorption du fer non hémique du cacao et des épinards. Ses phénols et anthocyanes exercent un effet anti-âge , et il est également riche en acides aminés, en minéraux comme le calcium et le phosphore, en provitamine A et en vitamine E. Il a une bonne teneur en fibres et est pauvre en sucres.
Pour le smoothie :
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 cuillère à café d'açai
- 2 bananes
- 2 dattes Medjool
- Une poignée d'épinards
- 1 ½ tasse de lait végétal de noisette
Garnitures :
- Chips de dattes
- Noisettes
- Graines de cacao
- épinard
- Lavez les épinards.
- Épluchez la banane et dénoyautez les dattes.
- Versez le lait de noisette dans le mixeur avec les épinards et battez pendant 3 secondes.
- Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et battez-le encore 5 secondes ou jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous si vous voulez une texture plus fine.
Si vous préférez les aliments indigènes , vous pouvez remplacer l'açaï par des myrtilles, des mûres, des raisins de Corinthe, des framboises ou d'autres fruits sauvages qui, bien qu'ils aient une activité antioxydante inférieure à celle de l'açaï, sont très riches en vitamine C, en acides aminés et autres phytonutriments bénéfiques.
