La récolte représente un aspect important de tout le processus de transformation auquel sont soumises les plantes médicinales , car les erreurs commises à cet égard ont pour effet de produire des plantes pauvres en principes actifs et donc peu efficaces dans le domaine thérapeutique. .
Les très jeunes plantes contiennent presque exclusivement de l'eau et du mucilage, tandis que les principes actifs de structure complexe ne se forment que plus tard.
C'est au cours de la période de croissance (stade végétatif), lorsque les transformations métaboliques atteignent l'intensité maximale, et que les constituants métaboliques atteignent l'intensité maximale, et les constituants chimiques de la plante se forment principalement pendant cette période. En général, la teneur en principes actifs augmente au cours de la croissance de la plante, pour diminuer après la floraison, lorsque les fleurs commencent à sécher. De ce constat, quelques règles de base peuvent être déduites:
- Les plantes annuelles sont récoltées pendant la période de leur plein développement .
- Les plantes bisannuelles sont récoltées au cours de la deuxième année de vie .
- Les plantes pluriannuelles ou pérennes sont récoltées lorsqu'elles ne sont ni trop jeunes ni trop âgées .
Les heures du matin sont le meilleur moment de la journée pour cueillir des légumes .
Les jours les plus appropriés sont secs et peu venteux. Une condition très importante est l'absence de rosée, car les herbes humides se gâtent et se fanent rapidement.
Les plantes aux huiles essentielles et aux essences (lèvres, ombellifères, etc.), sont récoltées pendant les heures du matin , mais quand il y a rosée et que la chaleur du soleil est trop forte (car les huiles essentielles sont volatiles) .
Comme nous l'avons déjà indiqué, la collecte doit être effectuée par temps sec, car en général, cette condition facilite le processus ultérieur de séchage et de conservation du médicament.
Comme nous le verrons plus loin, les différents organes de la plante sont récoltés à différents moments de l'année, c'est-à-dire pendant la période de repos végétatif de la plante, après que la partie aérienne a séché, ou avant que la plante ne revienne de nouveau végétarien. Dans cette période, les organes souterrains sont plus riches en principes actifs. Parce que? La raison est simple. À la fin de la période végétative annuelle (automne), et avant la chute des feuilles, il y a un flux migratoire de substances chimiques des organes souterrains vers les parties nouvellement formées (bourgeons, feuilles, fleurs), au point que les principes actifs accumulés dans les racines, rhizomes, bulbes et tubercules sont mobilisés jusqu'à presque disparaître dans la période de développement des parties aériennes de la plante.
Pour les orgues souterraines, le schéma suivant est valable :
- Organes souterrains des plantes annuelles: récolte en automne.
- Organes souterrains végétaux biennaux: Récolte à l'automne de la première année ou au printemps de la deuxième année (bardane).
- Organes souterrains de plantes vivaces. Récolte au printemps ou en automne, généralement après 3-4 ans de vie, lorsque la racine est plus volumineuse.
Il est conseillé de prélever des organes souterrains lorsque le sol est sec , en évitant les cassures et les imperfections. Après la récolte, ils sont nettoyés de la terre par agitation ou brossage (il n'est pas conseillé de les laver). Enfin, pour favoriser le séchage, l'organe souterrain est découpé en petits morceaux, en ronds qui sont ensuite disposés en fines couches ou enfilés sur une ficelle pour le séchage. Les petits bulbes sont séchés entiers.
Les feuilles sont généralement récoltées peu de temps avant la floraison mais lorsqu'elles sont complètement développées. Il est pratique de ne collecter que les feuilles saines, en éliminant celles jaunâtres ou tachées par des parasites.
Les noix doivent être collectées lorsqu'elles ont atteint leur pleine maturité , tandis que les graines des noix sont récoltées lorsque le fruit est complètement mûr, c'est-à-dire avant que la plante ne le laisse tomber spontanément au sol.
Les fleurs sont récoltées lorsqu'elles ne sont pas encore complètement ouvertes (les fleurs sont des bourgeons) ou pendant la floraison.
Les bourgeons sont récoltés tôt dans leur développement , c'est-à-dire à la fin de l'hiver et au début du printemps, lorsqu'ils commencent à gonfler mais ne sont pas encore ouverts.
Les tiges (par exemple Dulcamara) sont récoltées pendant l'hiver , ou au printemps avant la germination.
L'herbe (partie aérienne en fleur) est récoltée avant ou pendant la floraison , coupant à environ 10 cm du sol, laissant la partie inférieure, souvent ligneuse.
L'écorce est prélevée sur des organes (tige, branches, racine) âgés de trois ou quatre ans , car c'est dans ce cas que les meilleurs résultats sont obtenus.
Via: reddepermacultura