10 vitamines, plantes et aliments qui soutiennent vos défenses

Jaume Serra

Le corps possède un mécanisme de défense complexe: le système immunitaire. Assurer son bon fonctionnement vous permet de rester en bonne santé

Nous vous proposons une liste de vitamines, de plantes et d'aliments qui vous aideront à garder votre système immunitaire actif et en forme.

Son déficit implique une altération de l'immunité innée médiée par les cellules et de la sécrétion d'anticorps. Il est également essentiel pour l'intégrité des muqueuses impliquées dans le système de barrière défensive qui empêche l'entrée d'agents pathogènes. On le trouve dans les graisses laitières, les jaunes d'œufs, le foie et la viande animale. En tant que provitamine A, elle est abondante dans les carottes, les courges, les patates douces et les abricots.

C'est peut-être la vitamine la plus connue pour augmenter l'immunité. Il est important dans la synthèse du collagène qui sert de structure et de soutien à la peau et aux éléments impliqués dans les barrières de protection physique du corps. Manger au moins cinq portions de fruits et légumes par jour assure un apport adéquat en vitamine C. Elle est abondante dans les fruits comme le kiwi ou les agrumes et dans les légumes comme le poivron, le chou ou la tomate.

C'est un puissant antioxydant qui agit en protégeant les membranes biologiques. Ainsi, il neutralise les actions immunosuppressives des radicaux libres. Ses principales sources de nourriture sont les huiles végétales pressées à froid, en particulier le germe de blé, les légumes à feuilles vertes, les noix, l'avocat et les graisses de viande et de poisson.

Il stimule l'immunité innée avec une action anti-infectieuse qui favorise la participation des macrophages dans la lutte contre les microorganismes. Un effet protecteur de l'inhibition de l'immunité acquise, bénéfique dans les maladies auto-immunes a été décrit.

Ils peuvent fournir des composés immunomodulateurs, qui sont à la base des traitements à base de plantes. Par exemple, Uncaria tomentosa, une plante originaire de l'Amazonie péruvienne connue sous le nom de griffe de chat, dans l'écorce de laquelle la présence d'alcaloïdes a été trouvée à laquelle la capacité d'augmenter la phagocytose est attribuée. Ses propriétés antitumorales et anti-inflammatoires ont également été étudiées.

Ils peuvent agir comme antioxydants et immuno-modulateurs , une propriété des flavonoïdes. Les plantes immunomodulatrices sont l'échinacée, l'ail, la rhodiole, la spiruline, l'astragale et la myrtille.

Shiitake, maitake et reishi augmentent le nombre et l'activité des cellules immunitaires. Le champignon renforce également l'immunité.

L'allicine contenue dans l'ail une fois coupée ou écrasée se comporte comme un facteur antimicrobien et un stimulant du système immunitaire.

Le brocoli, le chou de Bruxelles ou le chou-fleur contiennent des substances antioxydantes, comme les coumarines ou les lactones, qui favorisent les mécanismes de détoxification .

La consommation régulière d'aliments riches en vitamine C stimule l'activité des lymphocytes T, décisive dans la lutte contre les infections.

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