Plus que vous brosser les dents, revoyez votre alimentation
Juan Carlos Mirre
Suivez-vous une bonne hygiène dentaire et avez encore des caries? La réponse réside dans l'excès de glucose qui boycotte le mécanisme naturel qui maintient vos dents fortes.
Il y a de plus en plus de dentistes, plus de cliniques dentaires, des dentifrices plus sophistiqués, plus de brosses design, électriques, rotatives, à jet … Et il y a de plus en plus de caries !
Malgré les conseils d'un professionnel, il n'y a aucun moyen d' éviter la carie dentaire. Nous n'avons pas d'autre choix que de nous asseoir dans le fauteuil du dentiste pour percer et remplir. Et recommencez quelques années plus tard, jusqu'à ce que la pièce ne se donne plus d'elle-même et tombe ou qu'il faille l'extraire.
Comme dans d'autres cas, cette absurdité de la médecine conventionnelle est basée sur une idée fausse, que les dents ne peuvent pas faire face aux bactéries voraces , qui sont celles qui forment la plaque dentaire qui détruit l'émail et provoque des caries.
Telle était l'hypothèse du dentiste américain Willoughby D. Miller il y a plus d'un siècle: "Notre corps n'a pas ses propres mécanismes de défense, il n'est pas capable de retrouver la santé sans l'aide d'un professionnel de la santé".
L'hygiène bucco-dentaire ne suffit pas
Des années après cette hypothèse de Miller, plusieurs médecins et dentistes, fatigués de se sentir impuissants face à l'apparition inexorable de nouvelles caries chez leurs patients - peu importe le nombre de brossages quotidiens - ont découvert que les membres de nombreuses villes, qui ne se sont jamais brossé les dents ou se brossaient les dents. Ils sont allés chez le dentiste, ils ont eu des dents parfaites , avec des pièces cariées exceptionnelles que même les personnes les plus âgées conservaient.
Après de nombreuses observations et études, ils sont arrivés à la conclusion que leur excellente santé dentaire était liée à leur alimentation naturelle ; c'est-à-dire avec un régime sans sucre ni farines raffinées, ou tout autre aliment transformé industriellement.
De plus, ils ont découvert que lorsque ces peuples adoptaient nos aliments occidentaux et modernes typiques, avec des bonbons abondants et des glucides raffinés , leurs dents se remplissaient de caries et ils commençaient à perdre des morceaux!
Questions de science sans réponse
En même temps, au fur et à mesure que les connaissances en biologie, biochimie et immunologie progressaient , la théorie selon laquelle nos dents sont comme des morceaux de tissu mort à la merci des bactéries dans la bouche est devenue de plus en plus ridicule.
Si notre corps a un système immunitaire efficace qui nous protège des micro-organismes pathogènes les plus virulents, comment est-il possible que nos dents, faites du matériau le plus dur de notre corps, puissent être transpercées par des bactéries ordinaires? Comment expliquez-vous que les archéologues retrouvent les dents en parfait état de nos ancêtres hominidés, enterrées il y a des millions d'années, et dans notre bouche elles ne durent pas plus de quelques années?
En revanche, les progrès scientifiques ont montré de plus en plus que le microbiome buccal est extrêmement complexe et se compose principalement de millions de bactéries bénéfiques et de substances antibiotiques, anti-inflammatoires, protectrices et reminéralisantes contenues dans notre salive.
Cependant, il a fallu attendre la fin du XXe siècle pour trouver des réponses: plusieurs scientifiques ont commencé à entrevoir quels étaient les véritables mécanismes physiologiques qui maintiennent nos dents en parfaite santé.
Dans les années 1990, les médecins Ralph R. Steinman , professeur de médecine buccale, et John Leonora , endocrinologue, tous deux de l'Université de Loma Linda en Californie, identificaronlacascada hormone qui contrôle la santé des dents.
Les hormones contrôlent le fonctionnement de tous les organes de notre corps et la plupart le font par le biais d'une cascade de réactions qui proviennent généralement de l'hypothalamus, une glande cérébrale qui sécrète des hormones, comme la vasopressine ou l'ocytocine.
Le processus commence par l'hormone parotide que l'hypothalamus sécrète et qui, lorsqu'elle atteint les glandes parotides de notre cavité buccale, les stimule à sécréter une nouvelle hormone: la parotine.
La parotine est responsable de la stimulation des odontoblastes sur le bord externe de la pulpe dentaire, de sorte qu'ils sécrètent le liquide dentinaire qui circule dans les tubules dentinaires. En outre, il est responsable du maintien des dents vivantes , minéralisées et riches en cellules immunitaires qui protègent les tissus dentaires des agents pathogènes potentiels pour les protéger des caries.
Mais Steinman et Leonora ont observé que, face à un excès de glucose dans le sang , la sécrétion d'hormone parotidienne de l'hypothalamus est bloquée.
En ne recevant pas cette hormone, les glandes parotides cessent de sécréter l'hormone parotine, qui inhibe la sécrétion de liquide dentinaire par les odontoblastes. La dentine, sans apport de nutriments, commence à se dénaturer et à se dévitaliser. Si le processus se prolonge, le tissu dentinaire commence à se nécroser et devient un tissu mort où les bactéries vont le métaboliser. C'est ce qui génère des caries.
Ainsi, la consommation excessive de sucre et de produits à base de farines raffinées provoque l'apparition de caries. C'est à cause de l'interruption de la cascade hormonale et non parce que les bactéries de la plaque dentaire sont engraissées.
Les dents ne sont pas un tissu inorganique mort vulnérable aux bactéries voraces, mais constituent, comme les os, un tissu organique vivant, en renouvellement constant et à travers lequel circule un fluide nutritif issu du plasma sanguin. C'est celui qui atteint la pulpe dentaire.
