Nutricola de dattes et pruneaux

Consol Rodriguez

Ingrédients pour 1 litre

  • 1/2 tasse de dattes Medjool dénoyautées
  • 1/2 tasse de pruneaux dénoyautés
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange et de citron
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • Une poignée de fleurs de lavande séchées
  • 1 anis étoilé
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • Un demi bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 litre d'eau

préparation

  1. Passez tous les ingrédients au mixeur pour obtenir un smoothie crémeux sans grumeaux.
  2. Filtrez-le à l'aide d'un sac pour faire des laits végétaux ou d'une passoire fine.
  3. Servez le smoothie avec un quartier de citron comme touche finale.

Conservez-le au réfrigérateur dans des bouteilles en verre couvertes et laissez-le fermenter pendant quelques jours pour obtenir un smoothie riche avec des bulles naturelles.

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