Nutricola de dattes et pruneaux
Consol Rodriguez
Ingrédients pour 1 litre
- 1/2 tasse de dattes Medjool dénoyautées
- 1/2 tasse de pruneaux dénoyautés
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange et de citron
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- Une poignée de fleurs de lavande séchées
- 1 anis étoilé
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- Un demi bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 litre d'eau
préparation
- Passez tous les ingrédients au mixeur pour obtenir un smoothie crémeux sans grumeaux.
- Filtrez-le à l'aide d'un sac pour faire des laits végétaux ou d'une passoire fine.
- Servez le smoothie avec un quartier de citron comme touche finale.
Conservez-le au réfrigérateur dans des bouteilles en verre couvertes et laissez-le fermenter pendant quelques jours pour obtenir un smoothie riche avec des bulles naturelles.