Mousse au cacao et à l'avocat
Javier Medvedovsky
Osez aussi l'avocat dans les plats sucrés!
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 gros avocats
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 10 dates
- Jus et zeste d'une orange
- 2 cuillères à soupe de noisettes
- 2 cuillères à soupe d'éclats de cacao
- Faites mariner les dattes dans le jus d'orange et son zeste pendant une heure. Pendant ce temps, épluchez et hachez les avocats.
- Après l'heure, écrasez les dattes avec l'avocat et le cacao en poudre.
- Servir la mousse dans des petits verres et garnir des noisettes hachées et des éclats de cacao.
Vous pouvez remplacer l'orange et le cacao par du jus de citron ou de citron vert et son zeste, et vous obtiendrez une mousse riche au citron ou au citron vert.
