8 façons de consommer moins de glucides au quotidien
Claudina Navarro
Une alimentation modérée en glucides, avec un faible indice glycémique, semble être préventive contre le cancer. Vous pouvez réduire votre consommation de sucre en suivant quelques étapes simples.
Dans l'alimentation de la plupart des gens, les aliments riches en glucides fournissent la majorité des calories quotidiennes. C'est pourquoi l'excès est lié au surpoids, à l'obésité et aux maladies métaboliques.
De plus, le Dr Natalia Eres, spécialiste en oncologie intégrative, recommande un régime préventif contre le cancer à base d'aliments à faible indice glycémique et de produits naturels aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Bien que tous les détails de l'origine du cancer dans le métabolisme cellulaire ne soient pas encore connus, différentes études indiquent la prédilection des cellules cancéreuses pour le glucose comme source d'énergie, et l'excès de sucres dans l'alimentation avec le développement de processus inflammatoires qui pourraient être à l'origine de la maladie.
Pour réduire la proportion de glucides dans l'alimentation de manière saine, vous pouvez réduire la présence d' aliments riches en sucres en les substituant à d'autres, généralement des légumes.
Comment réduire les glucides
Chou-fleur, alternative saine
Finement râpé, vous pouvez l'utiliser comme substitut du riz ou pour préparer la pâte à pizza.
Sous forme de purée, c'est une alternative à la pomme de terre . Il se marie très bien avec toutes sortes de garnitures.
Céleri-rave au lieu de pommes de terre
Il remplace la pomme de terre et contient des minéraux et des vitamines en abondance.
Couper en bâtonnets et doré avec de l'huile de coco rappelant les frites en goût et en texture.
Boissons sans sucre
L'eau est la meilleure boisson, mais vous pouvez avoir des infusions (verveine, thym, thé vert, mélisse, camomille, tilleul …).
Vous pouvez aromatiser l'eau avec une quantité minimale de jus de fruits. Surtout, évitez les sodas et les boissons avec des sucres ajoutés.
Farine de soja, goûtez-la
C'est l' ingrédient principal des préparations commerciales de "viande végétale".
Vous pouvez également enrichir vos plats ou faire des shakes avec de la poudre de protéines de pois.
Édulcorants sains
Il existe de très bonnes alternatives naturelles pour remplacer le sucre. La stévia et le sucre de bouleau (xylitol) sont essentiels.
Le lait de coco, la vanille et la cannelle ajoutent une sensation sucrée .
Augmenter les légumes
Utilisez-les sans craindre d'aller trop loin avec les glucides: tomates, artichauts, aubergines, choux, céleri, haricots verts, poireaux, poivrons … Il existe de nombreuses options et nous ne les prenons pas toujours en compte.
Seuls les oignons doivent être consommés avec modération.
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Découvrez les spaghettis aux courgettes
Coupés en fines lanières et blanchis, ils constituent un délicieux substitut aux spaghettis. C'est aussi bon marché et rapide.
Vous ne manquerez pas les plats de pâtes! Ajoutez la sauce que vous aimez. Oserez-vous essayer notre recette de zoodles à la sauce tomate séchée?
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Farine d'amande et farine de coco
La farine d'amande moulue est un bon substitut au blé . Fournit des fibres et des graisses mono et polyinsaturées.
Une autre option est la farine de noix de coco , pour faire du pain et des gâteaux ou pour la panure.
Flipboard- Si ce sujet vous intéresse, vous aimerez sûrement le cours pour organiser votre menu santé Comment planifier votre menu hebdomadaire , par María del Mar Jiménez, experte en santé naturelle et écologique.
