Chloé Sucrée, partageant un mode de vie simple et naturel

Chloé Sucrée

Il a retrouvé la santé avec un mode de vie simple et naturel. Motivée par son expérience, elle a créé un blog pour expliquer son cas et faire connaître ses recettes.

Je m'appelle Chloé, j'ai 30 ans et j'attends mon deuxième bébé! Je suis belgo-suisse, mais je me sens espagnol, ayant vécu ici pendant plus de 20 ans. Je réside actuellement à Barcelone, mais ces dernières années, j'ai vécu au Pérou et au Vietnam.

Ma passion pour les aliments sains est ancienne. Mes parents cuisinaient toujours et ils savaient me transmettre ce soin, ce goût des plats bien cuisinés et faits maison. Je suis né prématuré et, depuis que je suis petit, j'ai souffert de certaines maladies qui ont affecté mon système immunitaire et, surtout, mon système digestif.

Il m'a fallu beaucoup de temps avant de retrouver mon équilibre physique, émotionnel et digestif grâce à une alimentation bio, basée sur le monde végétal, simple et saine. Cela n'a pas toujours été facile, car le processus d'apprentissage et d'essais et d'erreurs peut être long et vous avez souvent du mal.

De l'expérience à être biotique

Aujourd'hui, je me sens mieux que jamais, avec de l'énergie, je connais mon corps et je sais ce qui fait du bien et du mal, et je réalise l'importance de maintenir une vie cohérente avec une alimentation saine . Autrement dit, faites attention à la façon dont les émotions vous affectent, à la façon dont vous vivez votre vie et à la façon dont vous prenez soin de votre environnement.

Une fois que j'ai réalisé à quel point il était important pour moi de manger de cette façon - en particulier en donnant la priorité aux aliments biologiques, non transformés et propres - j'ai senti que je voulais partager mon expérience avec le reste des gens, car d'autres passeraient par le même situation que moi et pourrait les aider.

Comme on dit, l'intestin est le «deuxième cerveau» et, s'il est altéré, il peut nous affecter beaucoup, même favoriser la dépression.

Je suis psychologue, bien que spécialisée dans le monde de la communication, et j'ai toujours ressenti un lien très fort avec les enfants . Pour cette raison, j'ai commencé à donner des cours de cuisine de base aux plus petits, en me concentrant sur des recettes simples, les habituelles, mais avec une touche saine, en évitant les sucres et les farines raffinées et en essayant de leur expliquer la raison de chaque aliment.

Petit à petit, je gagnais confiance en la cuisine, créant mes propres recettes . Et j'ai décidé de créer un blog. Mais j'ai réalisé l'importance d'un bon texte et de bonnes photographies. Je voulais créer des recettes accompagnées de photos colorées, captivantes et belles, mais aussi raconter une histoire ou une anecdote sur ces plats.

Il y avait de plus en plus d'intérêt pour mes recettes et comment changer notre façon de manger . J'ai remarqué beaucoup d'inquiétude quant à la façon de prendre soin et de manger de manière plus consciente et saine.

Étantbiotiful , le blog créé par Chloé est devenu au fil du temps un environnement (biotiful) où elle expose ses créations gastronomiques et photographiques. Elle compte plus de cinq mille followers sur Facebook et est très active sur Instagram.

Les réseaux sont un moyen de se faire connaître et de toucher des personnes partageant les mêmes intérêts, dit Chloé. Mais vous devez être persévérant et cohérent en substance et en forme. Cela l'a aidée à améliorer son écriture et à créer progressivement un style personnel en photographie.

C'est le sujet de mon blog, comment se sentir bien et énergique en mangeant sainement, avec des aliments végétaux: fruits et légumes, légumineuses, graines, noix, farines non raffinées, sucres naturels …

Une alimentation simple , sans complications, étiquettes ou restrictions. Sans être obsédé par des règles imposantes, surtout si vous avez des petits à la maison. Maintenant que je suis mère, je réalise combien il est important de commencer jeune avec des habitudes saines et naturelles, mais sans les forcer ni vouloir s'imposer, car souvent on obtient le résultat inverse.

Mes nouvelles passions

Aujourd'hui, en dehors de mon blog, je me consacre également à la préparation de recettes de marques ou de produits qui correspondent à ma philosophie de vie et je crée des stylos et des photographies pour des produits de cuisine …

Une passion que j'ai découverte relativement récemment et qui me remplit de plus en plus. Il y a un peu plus d'un an et demi, mon partenaire m'a offert un appareil photo semi-professionnel lorsque j'ai réalisé à quel point il est important de prendre soin de l'esthétique des photos, des couleurs, de la lumière, des contrastes …

C'est toujours un processus d'apprentissage , car ce n'est pas facile, mais j'adore ça. Il n'y a pas un jour où je ne prends pas de photo, en suivant les précieux conseils qu'un grand ami photographe m'a donné: «Pratique, pratique et pratique».

Ensuite, vous apprendrez la partie technique de la caméra, à travailler la lumière et les compositions, ce qui est le plus dur pour moi… Mais je pense que petit à petit j'ai pu développer un style personnel et j'espère continuer à apprendre.

Un départ difficile a permis à Chloé Sucrée d'accéder à un mode de vie sain: elle est née à six mois et avait des séquelles digestives et intestinales et des problèmes auto-immunes.

Il a découvert le pouvoir de guérison d'une alimentation saine, végétarienne, sans gluten et sans produits laitiers. Et aujourd'hui, il est fou de crème de noisette, de tahini, de dattes, de gingembre …

Il a vécu à Bruxelles, au Maroc, à Paris, à San Diego, au Pérou… Et il rêve de s'installer à Biarritz avec sa famille.