8 bienfaits pour la santé de l'huile de germe de blé

Rosa Guerrero

Ce champion de la vitamine E antioxydante abaisse le cholestérol, nourrit le système nerveux et améliore la peau, entre autres effets bénéfiques.

Le germe de blé constitue la partie reproductrice du grain de blé et contient les substances dont la plante a besoin pour germer. Parmi les parties qui composent le grain de blé - péricarpe, endosperme et germe - c'est précisément la plus riche en nutriments: elle contient des protéines, des enzymes, des antioxydants, des acides gras essentiels, des minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le fer, le zinc et le calcium, ainsi que vitamines E, F et groupe B.

L'huile de germe de blé est obtenue par pressage à froid du germe frais: pour obtenir un litre, il faut plus de 550 kilos de germe. Elle est considérée comme la source la plus importante de vitamine E: elle fournit entre 300 et 450 mg pour 100 grammes. Seuls 8 grammes d'huile couvrent déjà cent pour cent des besoins quotidiens.

Indications de l'huile de germe de blé

L'huile de germe de blé prise quotidiennement ou appliquée sur la peau offre de multiples avantages. Il est recommandé à titre préventif, car il retarde les symptômes du vieillissement grâce à son action antioxydante, mais aussi comme remède naturel pour améliorer de multiples pathologies. Il est notamment indiqué dans les cas suivants:

1. Lorsque vous avez besoin de plus de nutriments. L'huile de germe de blé fonctionne comme un complément nutritionnel général. Il est indiqué pour les sportifs, les étudiants lors des examens, pendant la grossesse ou la convalescence.
2. Maladies coronariennes. De par son action antioxydante, grâce à la vitamine E, il ralentit les processus dégénératifs cellulaires, le vieillissement et l'artériosclérose. Son efficacité augmente avec une alimentation riche en fruits et légumes avec de la vitamine C et du bêta-carotène.
3. Cholestérol et triglycérides. Deux cuillères à soupe par jour aident à une bonne absorption des graisses. En quatre mois, ils réduisent le cholestérol LDL de 15% et les triglycérides de 11%. N'oubliez pas que la graisse culinaire de choix est l'huile d'olive. Évitez plutôt les graisses raffinées.
4. Diabète. L'action combinée des vitamines B1 et E exerce un effet antidiabétique. Trois cuillères à soupe par jour abaissent le taux de glucose chez les diabétiques et peuvent réduire les besoins en insuline. Pour contrôler la glycémie, il est recommandé que tous les repas contiennent une abondance de fibres.
5. Infertilité La vitamine E favorise le bon état des ovules et la production de spermatozoïdes capables de fertiliser.
6. Troubles nerveux Ses vitamines et minéraux B peuvent améliorer l'asthénie, la dépression et le stress, entre autres troubles. Les grains entiers, les graines et les noix riches en oméga-3 sont des compléments essentiels.
7. Problèmes de peau Appliqué par voie topique, il adoucit la peau, l'hydrate et lui donne de l'élasticité. Empêche la formation de vergetures et de rides d'expression.
8. Chute de cheveux. Nourrit le cuir chevelu et tonifie les cheveux. Il est également excellent contre les pellicules.

Quelle est la dose optimale de germe de blé?

Une cuillère à soupe d'huile de germe de blé pure par jour est la dose habituelle recommandée: elle ralentit le vieillissement cellulaire, régule le transit intestinal, hydrate la peau et prévient les carences en vitamine E. Elle est également commercialisée sous forme de perles. Dans les pathologies mentionnées, la dose doit être augmentée selon des critères professionnels.

Ne contient pas de gluten

Le germe de blé est naturellement très riche en gluten, mais lorsqu'il est pressé à froid, il est complètement séparé de l'huile, qui est exempte de protéines. Par conséquent, l'huile de germe de blé convient aux personnes sensibles au gluten.