Spicy allonge votre vie: 5 avantages clés pour votre santé
Différentes études montrent les bienfaits pour la santé de la capsaïcine et d'autres composés présents dans les aliments épicés. Ils sont capables de réduire l'incidence des maladies mortelles fréquentes.
Si l'épicé ne fait pas partie de vos saveurs préférées, pensez à l'essayer, car il est associé à un certain nombre d'avantages pour la santé.
Un peu plus de piquant pourrait prolonger votre vie. Telle est la conclusion d'une étude publiée dans le British Medical Journal qui a analysé les données de 490 000 personnes âgées de 30 à 79 ans et a constaté que plus elles consommaient épicées, plus le risque de décès, quelle qu'en soit la cause, diminuait.
Plus précisément, ils ont constaté que les participants qui avaient l' habitude de consommer des aliments épicés 6 ou 7 jours par semaine avaient un risque de mourir 14% plus faible que ceux qui en mangeaient moins d'une fois par semaine.
Pour rendre vos plats plus épicés, vous pouvez recourir à des aliments riches en capsaïcine, comme le poivre de Cayenne.
Les avantages d'ajouter du piquant à vos recettes
Épicé semble offrir une protection générale, mais ses effets sur le corps peuvent être précisés.
1. Un cœur plus fort
Le système cardiovasculaire est sensible aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de la capsaïcine. Sa consommation est associée à une diminution du taux de cholestérol et à sa protection contre l'oxydation, ce qui en fait un danger pour la santé cardiaque.
Il abaisse également la tension artérielle, car la consommation régulière de capsaïcine dilate les parois des vaisseaux sanguins et contribue à leur flexibilité.
2. Vous aide à contrôler votre poids
La capsaïcine aide à garder la faim sous contrôle. Par conséquent, c'est une grande aide dans les régimes hypocaloriques pour réduire le poids. Il a également un effet bénéfique sur la composition du microbiote intestinal, qui à son tour est associé au surpoids et à l'obésité, entre autres altérations.
3. Régule le taux de sucre dans le sang
La capsaïcine est associée à une amélioration des marqueurs liés au syndrome métabolique. L'un d'eux est le taux de glucose dans le sang. En favorisant l'action de l'insuline, les aliments épicés permettent d'éviter des montées trop rapides de sucre. Pour cette raison, ils sont recommandés dans le contrôle complémentaire du diabète.
4. Réduit le risque de cancer
Des études in vitro montrent que la capsaïcine agit de manière sélective contre les cellules malades. Les chercheurs suggèrent qu'il peut combattre le cancer de plusieurs façons, en provoquant la mort des cellules cancéreuses ou en arrêtant leur prolifération.
Certaines études suggèrent qu'il prévient particulièrement les cancers de l'estomac et de la vessie.
5. Améliore la digestion
Il n'est pas vrai que l'épicé, consommé à des doses raisonnables, soit irritant pour l'estomac et le reste du système digestif, et qu'il puisse contribuer à l'apparition d'ulcères.
Au contraire, l'épice favorise le bon fonctionnement du système digestif et peut même prévenir les ulcères. La capsaïcine stimule la production de sucs gastriques qui facilitent l'assimilation des nutriments, améliore leur absorption et favorise le bon état de la muqueuse intestinale.
Il ne peut être contre-indiqué que si vous souffrez du syndrome du côlon irritable ou de brûlures d'estomac.
Le meilleur, le piment frais
Comparé aux épices séchées (comme la poudre de poivre de Cayenne), le piment frais semble être plus efficace et plus sain. Les chercheurs suggèrent que la consommation de piments frais fournit plus de capsaïcine et de nutriments qui peuvent également contribuer à ses effets positifs, tels que la vitamine C, le bêta-carotène ou les vitamines K et B6.
D'autre part, si le piment frais est pris avec une graisse saine comme les huiles d'olive ou de noix de coco, l'absorption de la capsaïcine et des nutriments liposolubles est améliorée, favorisant ainsi son effet bénéfique.
Un conseil: si vous avez osé avec les épices et que votre langue a brûlé, vous pouvez atténuer cette sensation en prenant un yaourt au soja.
Mélange épicé d'épices à garder sous la main
Lorsque vous n'avez pas de piments frais, vous pouvez utiliser un mélange d'épices adapté à vos goûts. Nous proposons une combinaison, mais vous pouvez introduire des variantes jusqu'à ce que vous trouviez votre formule exclusive.
Ingrédients pour 30 g de mélange
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (réduire ou augmenter au goût)
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
