Votre cerveau aime les oranges
Claudina Navarro
Grâce aux flavonoïdes tels que la quercétine, l'hespéridine, la rutine et la vitamine C, la consommation régulière d'oranges permet de prévenir les accidents vasculaires cérébraux, qui peuvent avoir de graves conséquences.
Les composés antioxydants présents dans les agrumes réduisent le risque de crise cardiaque. Selon une étude réalisée à l'Université d'East Anglia (Royaume-Uni), les personnes, et en particulier les femmes, qui consomment plus d'oranges et de pamplemousses réduisent jusqu'à 20% leurs chances de subir un accident vasculaire cérébral (AVC), grâce à l'effet protecteur du vitamine C et flavonoïdes. Ces composés, présents dans les fruits, les légumes et autres aliments végétaux, ont des propriétés anti-inflammatoires et améliorent le fonctionnement du système circulatoire.
Les flavonoïdes d'agrumes sont les plus sains pour le cerveau
Les chercheurs, dirigés par le professeur Aedín Cassidy, ont examiné la relation entre les six types de flavonoïdes les plus consommés -flavanones, anthocyanes, flavanols, flavonoïdes polymères, flavonols et flavones- avec le risque de souffrir de différents infarctus cérébraux et ont conclu que l'hespéridine, La quercétine et la mouture d'agrumes sont les plus efficaces.
La quercétine est une substance de couleur jaune-verte qui, en plus des oranges, se retrouve dans les pommes, le brocoli, les cerises, les raisins, le chou rouge et surtout les oignons. Comme l'expliquent les chercheurs, il réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladies cardiovasculaires, et agit également de manière préventive contre les cancers du sein, de la peau, des ovaires, du poumon et de la vésicule biliaire, combat les allergies et soulage l'asthme.
L' hespéridine , quant à elle, améliore l'état de l'endothélium des vaisseaux sanguins, régule les taux de graisses sanguines et la pression artérielle. Grâce à toutes ces propriétés, il est également bénéfique pour le cerveau, le cœur et le système vasculaire.
Les auteurs de l'étude, publiée dans Stroke, le journal de l'American Heart Association, affirment que pour obtenir les plus grands avantages, il est conseillé de consommer des fruits entiers, et ils soulignent que les pommes et les poires produisent également des effets positifs.
La recherche a été menée sur la base des données fournies par la soi-disant "Nurses 'Health Study", qui a recueilli les habitudes nutritionnelles et les dossiers médicaux de près de 70 000 professionnels sur 14 ans.
Référence scientifique:
- Aedín Cassidy et coll. Flavonoïdes alimentaires et risque d'accident vasculaire cérébral chez les femmes. Accident vasculaire cérébral.
