6 nutriments utiles contre les radicaux libres
Manuel Núñez et Claudina Navarro
Il ne semble pas exister d'aliment ou de substance capable de prévenir tous les problèmes de santé, mais les composés antioxydants jouent un rôle précieux dans le maintien du bien-être.
Voici une liste de 6 nutriments utiles contre les radicaux libres. Ils ne sont pas des antioxydants en eux-mêmes mais améliorent l'efficacité de nombreux agents antioxydants.
1. Sélénium
Il prévient le vieillissement des tissus et certains types de cancer. On le trouve dans l' ail , l' oignon , le brocoli et la levure de bière .
Certains symptômes, tels que fatigue, troubles thyroïdiens ou ongles cassants, peuvent refléter un manque de sélénium.
2. Zinc
Le zinc est un composant de plus de 200 enzymes impliquées dans la défense contre les infections. On le trouve dans les graines ou les pacanes .
3. Coenzyme Q10
Il a été démontré que la coenzyme Q10 prolonge la vie des cellules. Il est produit par le corps lui-même, mais on le trouve également dans les algues , les noix et le tofu .
4. Iode
C'est l'un des minéraux les moins reconnus aux effets antioxydants . On le trouve dans le sel de mer et les algues non raffinés ou iodés .
5. Manganèse
Il est nécessaire que le corps produise l' enzyme antioxydante superoxyde dismutase. On le trouve dans les grains entiers et les légumineuses .
6. Glutathion
Le corps produit ses propres substances antioxydantes. Le plus puissant est le glutathion , composé de trois acides aminés (cystéine, glycine et glutamine). Il est détoxifiant (il adhère aux agents toxiques et favorise leur élimination par les urines et les selles) et participe aux processus immunitaires contre les virus, les bactéries et les cellules malades.
Pour favoriser sa production, des aliments qui apportent du soufre sont recommandés, comme l' ail , l' oignon et les choux . L' acide folique (légumes à feuilles vertes), la vitamine B6 (céréales complètes et légumes) et la vitamine B12 sont également importants .
L'exercice et le repos aident à élever les niveaux.
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