Le jeûne bien fait est une thérapie de premier ordre
Dr Ramón Roselló
En tant que thérapie, le jeûne permet au corps de se débarrasser des toxines et d'utiliser ses ressources pour rétablir l'équilibre.
Polyarthrite rhumatoïde, diabète de l'adulte, hypertension artérielle essentielle, fatigue, asthme, rhumatismes, allergie, douleurs chroniques … il existe peu de «maladies de civilisation» qui ne s'améliorent pas grâce aux bienfaits du jeûne.
C'est pourquoi il existe des cliniques et des hôpitaux qui offrent différents types de jeûne comme moyen valable à la fois de restaurer la santé et de gagner en clarté intérieure.
Les bienfaits du jeûne dans les maladies chroniques
L'espérance de vie augmente dans les pays occidentaux parallèlement à l'incidence de nombreuses maladies chroniques , qui suivent une évolution à la hausse, malgré l'apparition de nouveaux médicaments.
L'efficacité réelle limitée de bon nombre de ces médicaments ou leurs effets secondaires encouragent la recherche d' alternatives thérapeutiques au traitement médicamenteux par les patients. En fait, si l'on considère le traitement pharmacologique des maladies chroniques, il est évident que nous sommes dans un port mort à bien des égards.
Pour surmonter ces maux et d'autres, il existe une option thérapeutique très personnelle: l' ancienne tradition du jeûne, approuvée par les religions, ignorée par la science depuis longtemps et qui génère la méfiance dans un large secteur de la population.
La science redécouvre les bienfaits du jeûne
Mais depuis plus d'un siècle, il a été suivi dans des pays comme l'Allemagne ou les États-Unis, où il est approfondi par différentes méthodes d'étude et où un nombre croissant de personnes adoptent la pratique des jeûnes périodiques .
Les chercheurs étudient ce qui se passe dans nos cellules pendant la restriction calorique du jeûne. Et aussi: par quels mécanismes le jeûne peut-il guérir, dans quelles pathologies est-il efficace?
Comment effectuer un jeûne thérapeutique
Le traitement semble être d'une simplicité biblique: ne buvez que de l'eau ou tout au plus un peu de jus, de bouillon ou d'infusion pendant un peu plus d'une semaine, bien qu'en pratique un jeûne dure généralement entre une et trois semaines selon qui le fait.
Lors d'un jeûne sous surveillance médicale ou dans une clinique spécialisée , la prise de médicaments pour les maladies chroniques est progressivement interrompue et les signes vitaux de la personne sont surveillés quotidiennement.
Le plus dur est de commencer
Ceux qui en ont fait l'expérience savent que le plus difficile n'est pas d'arrêter de manger - puisque la sensation de faim disparaît après les deux premiers jours - mais de revenir à l'alimentation. Les habitudes qui ont conduit au jeûne semblent donc prêtes à regagner le terrain perdu dès l'apparition des premiers signes de faiblesse.
Surmonter l'inconfort des premiers jours
Un problème supplémentaire serait l'apparition d'une crise d'acidose vers le troisième jour , qui peut être ressentie comme une sensation de faiblesse, des nausées ou des maux de tête.
Ces crises sont dues au fait que l'organisme mobilise ses amas graisseux pour vivre de ses réserves.
Cependant, pour les experts médicaux du jeûne, une telle crise - qui peut ou non se produire - marque généralement un tournant dans le processus.
L'inconfort est aggravé, des douleurs intenses peuvent même apparaître, comme des migraines ou des douleurs articulaires si vous souffrez de goutte ou d'arthrose. Mais cela ne dure pas plus d'un jour ou un jour et demi et indique une transformation profonde du corps.
Le corps se régule
Si notre corps n'était pas en mesure de se nourrir efficacement de ses propres réserves, notre espèce aurait déjà disparu de la Terre. L'accès permanent à la nourriture est encore une nouveauté pour les humains, et malheureusement ce n'est pas encore le cas pour beaucoup de nos semblables.
Bien sûr, le corps nous encourage à nous nourrir tous les jours - c'est le système le plus durable! - mais il est capable de préserver ses capacités physiques et mentales jusqu'à ce qu'une nouvelle opportunité d'obtenir de la nourriture se présente.
Les réserves de glucose sont épuisées
En l'absence de nourriture, le glucose circulant est d' abord consommé , puis les réserves de glycogène du foie et des muscles, qui fournissent de l'énergie pendant 24 à 48 heures. Des hormones comme le glucagon, impliqué dans le métabolisme du glycogène, et le cortisol, qui a un effet anti-inflammatoire, interviennent dans ce processus.
Tous deux sont responsables de l' autorégulation de l' organisme et d'une bonne partie des effets du jeûne: le glucose, le cholestérol, les triglycérides et l'insuline diminuent, les rythmes respiratoire et cardiaque ralentissent et la pression artérielle baisse.
Les réserves de graisse sont consommées
La deuxième phase du jeûne est caractérisée par la consommation de graisse corporelle , dont l'une des fonctions est justement de stocker de l'énergie. L'hypoglycémie met en mouvement les mécanismes qui activent ce processus.
Un kilogramme de graisse fournit 9 000 kilocalories, ce qui fournit de l'énergie au corps pendant plusieurs jours. Dans cette phase, qui peut durer deux ou trois semaines - tant qu'il y a des réserves de graisse -, l'appétit disparaît et le taux de sérotonine augmente, une hormone qui augmente la tranquillité et la confiance.
La clarté d'esprit et la stabilité d'esprit vécues sont surprenantes . La raison en est que, pour assurer un bon fonctionnement du cerveau, le cerveau puise son énergie dans les corps cétoniques et non dans le glucose.
Il y a une réduction de la douleur et une amélioration de la sensibilité des récepteurs cellulaires de l'insuline. Certaines protéines non essentielles à l'organisme sont également consommées.
La limite à ne pas franchir: les protéines
Au fur et à mesure que le jeûne progresse, pour obtenir du glucose , principal carburant du corps et du cerveau, nous utilisons principalement la graisse corporelle et très secondairement des protéines qui, en formant les structures du corps, remplissent des fonctions bien plus vitales.
Par conséquent, dans la troisième phase du jeûne, lorsque le corps a déjà métabolisé ses graisses et commence à consommer ses propres protéines, le processus doit être interrompu afin d'éviter la famine.
Dans cette période, vous ressentez une réelle fatigue et une faiblesse , mais c'est un extrême que vous ne devriez jamais atteindre. Ce serait la situation de personnes qui peuvent mourir de faim à cause de la guerre, de la pauvreté ou des problèmes climatiques.
Les animaux comme exemple
Les exemples d'animaux qui jeûnent face à des défis physiques notables abondent dans le monde animal . Les oiseaux migrateurs capables de traverser un océan en battant des ailes pendant des jours entiers bénéficient de leur poids et de l'effort subséquent diminuant au fur et à mesure du voyage.
Le manchot empereur passe plus de cent jours à jeûner chaque année dans le rude hiver antarctique, un processus dans lequel il perd la moitié de son poids et qui comporte les trois mêmes phases décrites ci-dessus pour le jeûne humain.
Le Dr Ivon Le Maho, chercheur au CNRS de Strasbourg, a étudié le pourcentage de consommation de protéines dans le métabolisme du manchot pendant le jeûne: il ne représente que 4% de l'apport énergétique, les 96% restants proviennent des graisses.
La fin du jeûne
Le retour à l'alimentation doit être progressif et progressif. Exemples d'aliments recommandés: flocons d'avoine ou bouillie d'épeautre avec compote de fruits, légumes crus ou bouillis, millet ou riz brun, pommes de terre avec peau, légumineuses ou œufs.
Vous devez vous concentrer sur une alimentation lente. Des saveurs très simples peuvent être extraordinaires.
Contre-indications
Le jeûne n'est contre-indiqué qu'en cas de mauvaise nutrition ou de malnutrition , d'anorexie, de maladies avec perte de réserves, telles que cancer actif et tuberculose, insuffisance rénale et hépatique (y compris hépatite chronique), diabète insulino-dépendant et thrombophlébite.
Une aide pour retrouver l'équilibre physique et mental
La digestion des aliments consomme de l'énergie , qui dans ce cas est économisée, et implique un travail remarquable du système immunitaire, chargé d'identifier les éléments utiles et d'éliminer les agents pathogènes.
Cela libère le corps des tâches dérivées de l'échange avec le monde extérieur et lui permet de concentrer ses énergies sur son rééquilibrage interne.
Le manque d'appétit causé par certaines maladies a donc souvent un but curatif et doit être respecté dans certaines limites. Comme dans le rêve, notre être est au repos et la capacité d'auto - guérison de l' organisme est renforcée .
Nettoyage en profondeur
Celui qui jeûne évoque en un certain sens une personne qui nettoie en profondeur sa maison, nettoie le garde-manger ou le débarras, décide entre ce dont il est possible de se débarrasser et ce qui doit être valorisé et préservé.
Ce qui est remarquable, c'est que ce processus physique a son corrélat au niveau mental et même spirituel . Après le jeûne, les gens veulent adopter une vie plus saine et sont plus clairs sur ce qu'ils veulent faire ou non.
Prendre bien soin de soi et se soigner pendant le jeûne
Le jeûne ne consiste pas seulement à ne pas manger. Vous devez également aider le corps avec des ressources telles que des lavages intestinaux, des compresses dans la région du foie, un sauna, des massages, de l'acupuncture et deux à trois heures d'exercice physique par jour.
Tout converge vers le même objectif: aider les organes d'élimination . Les reins, les intestins, le foie, les poumons et la peau sont autorisés à retirer tout ce dont ils ont besoin.
Dès le quatrième jour, la négativité et de nombreux déséquilibres émotionnels disparaissent, car le jeûne est antidépresseur, calmant et anxiolytique . C'est pourquoi María Buchinger, créatrice de la clinique de jeûne Buchinger à Marbella, avait l'habitude de dire que le jeûne guérit le personnage.
Nous pouvons faire confiance au corps lui-même
Pendant le jeûne, nous découvrons que nous pouvons faire pleinement confiance à notre corps. Il y a en lui une sagesse et des ressources que nous n'aurions jamais pu imaginer.
Il peut vivre de ses réserves et générer des substances qui améliorent le moral mieux que de nombreux agents externes. Le cerveau travaille et décide avec une lucidité notoire, car la survie pourrait en dépendre.
Mais comme il s'agit d'un s'abstenir volontaire et non forcé de manger, nous pouvons inverser ces incroyables pouvoirs du corps pour deux processus souvent reportés: nettoyer nos tissus corporels et mieux comprendre qui nous sommes et quelles sont nos priorités de vie.
