Et le jus de céleri maintenant que ça fait fureur?
C'est devenu l'un des jus les plus populaires sur Instagram, mais faut-il en boire tous les jours?
Il semble que maintenant la vague de boire du jus de céleri chaque matin arrive , on la voit constamment sur les réseaux sociaux et cela semble être la nouvelle panacée. Mais faut-il vraiment le prendre?
Il est probable que si vous recherchez ses bienfaits, vous trouverez des phrases telles que "c'est la dernière chose pour restaurer votre santé", mais allons un peu plus loin et regardons dans quelle mesure et sous quel raisonnement ces déclarations sont faites.
Nous commençons par examiner les nutriments qui composent ce légume.
Quels nutriments le céleri fournit-il
Le céleri est un légume croquant, légèrement salé et très riche en eau. Il est idéal à ajouter à vos smoothies, salades, soupes ou sautés.
En plus d'être un ingrédient recherché pour son ajout de saveur et de texture dans nos recettes, le céleri est une excellente source de vitamines et de minéraux . Fournit des vitamines A, K, C et du groupe B, des bêta-carotènes et du calcium, du fer, du magnésium, du potassium, du manganèse et du phosphore.
Les bienfaits du céleri pour la santé
De nombreuses études menées sur ce légume considèrent la consommation dans sa totalité, et non sous forme de jus. Même ainsi, dans le jus, nous continuons à trouver tous ses nutriments et composants à l'exception des fibres.
Inflammation. Le céleri est une bonne source d'antioxydants et une alimentation riche en eux est connue pour avoir un effet anti-inflammatoire. Plus précisément, certaines études ont montré (chez des rats de laboratoire) que le céleri améliore le fonctionnement des intestins et de leurs muqueuses, peut - être en raison de sa teneur en antioxydants et de son type de fibres.
Stress oxydatif. Plusieurs études ont montré le bénéfice potentiel du céleri dans la réduction du stress oxydatif et d'autres maladies ou problèmes de santé dus à ses composés flavonoïdes. Son pouvoir antioxydant nous aide à lutter contre les radicaux libres , responsables du vieillissement et de la dégénérescence cellulaire.
La rétention d'eau. Le céleri est un diurétique naturel , qui nous aide à éliminer la rétention d'eau en raison de sa teneur en phtalides (d-limonène, sélène et phtalides associés). Cela contribue à une meilleure circulation sanguine et à une meilleure apparence de la peau sur vos jambes en général, où plus de rétention d'eau et plus de cellulite ont tendance à se concentrer, en particulier sur les cuisses.
Tension artérielle. La plante riche en nitrates peut réduire la tension artérielle. Cela est dû à l'augmentation de l'oxyde nitrique dans le corps. Ce composant aide à dilater les vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation sanguine et la fluidité, et abaisse ainsi la pression artérielle. Les autres ingrédients riches en nitrates comprennent les betteraves, les épinards, les choux, la roquette et la moutarde.
Comment faire du jus de céleri
Il est préférable d'utiliser du céleri issu de l'agriculture biologique . Sinon, assurez-vous de bien le laver.
Pour adoucir la saveur, vous pouvez ajouter le jus d'un citron ou d'un citron vert. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de liquide, ajoutez un demi-concombre au mélange.
Ingrédients:
- 3 branches de céleri
- 1/2 concombre
- 1 citron pelé (ou 1 citron vert)
Préparation:
Passer tous les ingrédients dans un extracteur de jus (de préférence pressé à froid). Mieux vaut le prendre frais.
Est-il conseillé d'avoir du jus de céleri le matin?
Le jus de céleri est riche en nutriments , il peut faire partie de votre routine dans un style d'alimentation sain , mais en aucun cas ce n'est une boisson essentielle ou indispensable dans votre vie.
Le jus de céleri, ainsi que les jus verts, sont un excellent outil pour incorporer plus de nutriments provenant des fruits et légumes dans votre alimentation.
Pourtant, le plus important sera de vous renseigner sur une alimentation équilibrée et naturelle, riche en aliments entiers riches en fibres comme principale voie d'apport nutritif.
