On parle beaucoup de ce que c'est et de la façon de réduire le cholestérol, nous allons donc essayer de clarifier quelques points à ce sujet. Soit dit en passant, nous allons fournir un guide alimentaire, qui peut être introduit dans le régime alimentaire pour réguler ses niveaux lorsqu'ils sont élevés.
Qu'est-ce que le cholestérol?
Le cholestérol est une graisse (lipide) qui se trouve naturellement dans notre corps, car il est nécessaire pour pouvoir exercer correctement toutes nos fonctions vitales.
Le cholestérol est présent dans le cerveau, le foie, les nerfs, le sang et la bile tant chez l'homme que chez d'autres animaux. Pour cette raison, pour réduire le cholestérol et équilibrer ses niveaux, il faut éviter de manger des aliments d'origine animale.
Le foie génère 80% du cholestérol total et les 20% restants proviennent de l'alimentation. Le cholestérol est impliqué dans les processus métaboliques, hormonaux, digestifs et nerveux. Les cellules utilisent ce dont elles ont besoin et le reste reste dans la circulation sanguine en attendant que d'autres lipoprotéines le ramènent au foie.
Cholestérol LDL et HDL: les bons et les mauvais
Le cholestérol LDL (lipoprotéine de basse densité), dit «mauvais cholestérol» sont les lipoprotéines en charge du transport du cholestérol du foie vers les tissus et le HDL (lipoprotéine de haute densité) ou «bon cholestérol» est en charge d'éliminer les excès. de cholestérol du sang et des tissus pour le renvoyer au foie et ainsi être incorporé dans le cholestérol LDL. Cela fonctionne comme un cycle dans notre corps et a un équilibre délicat.
Tout cet équilibre peut être perturbé lorsque la quantité de cholestérol dans le sang dépasse la quantité de HDL afin de la récupérer. Puis c'est ici qu'il adhère aux parois des artères, formant une plaque, obstruant et colmatant le canal artériel, une pathologie connue sous le nom d'artériosclérose. L'athérosclérose conduit directement à une myriade de problèmes de santé.
Le taux de cholestérol sanguin établi comme normal «sûr» est de 200 mg / dl, (HDL + LDL), lorsqu'il dépasse 200 mg / dl, il y a un plus grand risque de souffrir de maladie cardiaque. Le risque devient trop élevé lorsqu'il dépasse 240 mg / dl.
Dans ces valeurs de cholestérol total, la relation entre le cholestérol LDL et HDL est fondamentale, c'est-à-dire que si le taux de HDL dans le sang est inférieur à 35 mg / dl, il existe un risque cardiovasculaire potentiel, malgré sang un cholestérol total de 200 mg / dl.
À mesure que les niveaux de HDL diminuent, le risque de maladie cardiovasculaire augmente. Les valeurs normales de HDL dans le sang sont comprises entre 50 et 60 mg / dl.
Certains facteurs qui altèrent cet équilibre, qui est généralement appelé cholestérol élevé, sont le régime alimentaire, en particulier la consommation de sucre et d'alcool, (ils augmentent la production de cholestérol que l'organisme produit lui-même) et la consommation de graisses saturées d'origine animale, qui augmentent notre taux de cholestérol sanguin directement, il existe également un facteur héréditaire par lequel le foie produit plus de cholestérol que nécessaire.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, il est recommandé de ne pas dépasser 300 mg de cholestérol dans l'alimentation.
Régime alimentaire et cholestérol élevé
La nourriture est la chose la plus importante pour contrôler les niveaux de cholestérol LDL dans le corps. C'est pourquoi il est important de savoir quels aliments consommer pour abaisser le taux de cholestérol sanguin, ainsi que les aliments à éviter.
Régime alimentaire pour réduire le cholestérol élevé
Vous vous demandez peut-être «comment puis-je réduire mon cholestérol? Comment devrait être le régime pour réduire le cholestérol et quel mode de vie adopter pour réduire les taux sanguins? Nous vous laissons une série de recommandations.
Aliments pour réduire le mauvais cholestérol et réguler naturellement les niveaux
Il est essentiel de garder à l'esprit que la consommation de fibres végétales , en particulier de fibres solubles, aide énormément à contrer le problème et c'est pourquoi nous vous recommandons de les introduire quotidiennement dans votre alimentation pour faire baisser le cholestérol, réduire les inconvénients d'avoir un contraste entre les niveaux recommandés LDL et HDL.
Les fibres végétales présentes dans les aliments se lient aux graisses et les éliminent directement par les matières fécales. Ce type de fibre se retrouve dans les légumineuses, le glucomannane présent dans les tubercules, la gomme de guar, l' avoine, l' orge et les fruits comme les pommes. Le son d'avoine et le riz brun sont les plus recommandés pour abaisser le cholestérol. Les fruits, les légumes et les grains entiers en général doivent être consommés quotidiennement dans toute alimentation équilibrée pour être en bonne santé.
Les jus naturels frais en milieu de matinée et en après-midi en collation aident également à réduire la graisse de la bile, ce qui contribue à réduire le cholestérol.
Il est toujours préférable d'utiliser des huiles végétales pressées à froid et non raffinées , telles que l'huile d'olive extra vierge ou similaire.
La consommation de poissons gras comme le saumon, les sardines et le thon réduit le cholestérol sanguin.
Les noix , crues consommées avec modération et doivent également être considérées, car elles constituent un bon approvisionnement en graisses saines et en autres nutriments importants et vitaux.
Faire de l'exercice quotidiennement et régulièrement, maintenir un flux d'oxygénation et éliminer les toxines par le sport, le tai-chi, le yoga ou simplement faire une longue marche aide le corps à réguler le cholestérol.
Quoi éviter ou modérer pour réduire le cholestérol
Ne buvez pas d' alcool , de boissons sucrées et de colas , et ne réduisez pas la consommation autant que possible.
Consommation modérée de café , car elle augmente le risque de maladie cardiaque si elle est consommée de manière exagérée et excessive.
Évitez la consommation de bonbons, de bonbons et de chocolats .
Ne fumez pas et ne consommez pas de drogues . Les substances de ce type génèrent des toxines qui nuisent au bon fonctionnement.
Évitez les situations stressantes , car le stress modifie la façon dont le corps régule les niveaux d'absorption et d'élimination de ce que nous consommons.
Éviter certains médicaments modifie le rapport entre LDL et HDL.
Ne chauffez jamais l'huile d'olive au-dessus de 190 ° C. Consommez-le autant que possible cru.
Ne consommez pas de restauration rapide (McDonald's, Burger King, KFC etc.) ou de boulangerie ou pâtisserie industrielle pouvant contenir des graisses d'origine animale.
Aliments à éviter pour le cholestérol
Il y a des aliments à éviter, surtout dans les cas où la personne a tendance à augmenter les taux de mauvais cholestérol dans le sang et le corps. Beurre, margarine et graisses d'origine animale, comme le saindoux ou la graisse de bœuf. Huiles de palme et de coco. Les viandes, en particulier celles riches en matières grasses, comme les saucisses de porc et les abats.
Aussi des aliments frits, panés ou panés. Les huiles de chauffage ou les graisses les oxydent en produisant des radicaux libres, très nocifs pour la santé.
De plus, le chauffage des graisses forme des acides «trans» toxiques, qui bloquent et obstruent également les artères, augmentant le taux de cholestérol sanguin.
Produits laitiers entiers, en particulier les fromages, qui sont très riches en graisses saturées. Par conséquent, sa consommation doit être modérée.
Les sauces à la crème, au beurre et à la mayonnaise, les aliments hautement transformés , tous les substituts de sachets, les produits de boulangerie et autres ont tendance à contenir une grande quantité de sucre et de graisse doivent également être minimisés . Par exemple, des aliments très courants, comme une boîte de purée de tomates, ont généralement des niveaux de sucre très élevés.
Tous les conseils susmentionnés servent non seulement à réduire le cholestérol, ils évitent également les autres graisses, ils sont utiles pour contrer le surpoids et pour une alimentation saine en général.
Manger des œufs augmente-t-il le cholestérol?
Comme vous le verrez jusqu'à présent, nous n'avions pas mentionné l'œuf. Bien que cet aliment soit riche en cholestérol, de nombreuses études indiquent que le cholestérol dans le jaune ne modifie pas les valeurs de cholestérol sanguin. Par conséquent, il peut être consommé deux ou trois fois par semaine (tant qu'il n'est pas frit, bien sûr) même si le cholestérol est au-dessus des niveaux normaux.
L'œuf est un aliment excellent et sain car il contient des protéines de haute valeur biologique.
Le jaune d'oeuf fournit des graisses saines: phospholipides, acide linolénique, choline et cholestérol. Il fournit également des minéraux tels que le phosphore, le zinc et le sélénium, ainsi que des vitamines telles que la vitamine A, la vitamine D, B12, l'acide folique et la biotine.
D'après ce que l'on sait aujourd'hui, la relation entre les œufs et le cholestérol n'est rien de plus qu'un mythe. Mais rappelons-nous que jusqu'à il y a un peu plus de 25 ans, il n'y avait pas beaucoup d'idée sur le cholestérol et les processus qu'il implique dans le corps.
Autres aliments et plantes pour réduire le cholestérol naturellement
Le premier est un aliment que nos grands-mères connaissaient déjà comme sain, l' ail . C'est l'un des nettoyants sanguins les plus puissants qui existent et peut stabiliser considérablement les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang.
Les oignons et les artichauts sont aussi des légumes que nous pouvons aider avec vos propriétés nettoyantes.
Nous avons déjà mentionné les fruits, mais principalement la poire , fonctionne très bien en raison de sa haute teneur en fibres.
Il existe deux perfusions qui sont très bonnes pour réduire les taux de LDL et abaisser le cholestérol sanguin. L'un est le thé rouge . Des études ont été menées à l'Université du Yunnan (Chine), qui affirment que cela fonctionne, on sait également que c'est un agent amincissant en raison de son incidence dans le métabolisme des lipides.
L'autre infusion vient d'Afrique et s'appelle rooibos , elle n'est pas si populaire mais on la trouve dans presque tous les magasins spécialisés dans les thés ou la saine alimentation. Il est utilisé comme tonique de soutien pour favoriser la santé digestive, pour favoriser la fonction hépatique et pour favoriser une glycémie saine. C'est une herbe extrêmement nutritive, car elle contient de la vitamine C, de l'acide alpha-hydroxy, du potassium, du cuivre, du magnésium, du calcium, du fer, du zinc, du manganèse et du fluor.
En termes de plantes médicinales, le ginkgo biloba , cette plante anti-cholestérol est aujourd'hui l'un des phytopharmaceutiques les plus utilisés en Europe. Parmi ses nombreuses propriétés, il active l'ensemble du système circulatoire, notamment grâce à sa forte teneur en flavonoïdes.
Le pissenlit est également une excellente herbe pour le cholestérol. Son utilisation est répandue, car elle est également très bonne pour tout le système digestif. C'est un purificateur, contrôle le métabolisme des lipides et réduit les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang.
Tous les conseils sont un guide simple, car il est toujours possible de consulter un spécialiste sur votre cas particulier, car ce sont des lignes générales et chaque corps est unique et réagit différemment, et comme déjà mentionné, le facteur héréditaire doit être exclu.
