6 aliments aussi attrayants que digestifs
Incluez ces aliments dans vos menus et vous éviterez les petits désagréments qui accompagnent une digestion difficile.
La nature est somptueuse en aliments bénéfiques pour notre corps. Si nous sommes attentifs à leurs dons, nous obtiendrons tout ce dont nous avons besoin pour maintenir notre santé.
Ceux qui souffrent d'un estomac et d'intestins fragiles ont une bonne gamme de légumes et de fruits qui aident à améliorer la fonction digestive grâce à leurs enzymes ou à leur fibre prébiotique pour le microbiote par exemple.
1. Profitez de l'énergie de la pomme de terre
La peau fine et dorée des pommes de terre nouvelles, récoltées au printemps, avant maturation, cache une pulpe fine et savoureuse plus facile à digérer que les autres pommes de terre récoltées plus tard. Mangez les fruits non pelés à faire de meilleurs nutriments d'utilisation tels que les vitamines du groupe B et C . Ils contiennent également du fer .
Ils sont moins caloriques que ce que l'on croit habituellement : 70 calories pour 100 grammes.
Laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures pour que lorsque vous les mangez, l'amidon résistant se transforme lentement en énergie et nourrit le microbiote digestif bénéfique.
2. Nectarine, baume sucré
Une nectarine à son apogée, avec sa pulpe ferme , aromatique et juteuse, séduit dès la première bouchée. Il n'est pas rare qu'elle ait pris son nom du grec nektar des dieux.
Il favorise le transit intestinal et une bonne digestion grâce à sa teneur en fibres et à son effet stimulant sur le foie.
Il est très riche en provitamine A , qui contribue à la santé de la peau, de la vue et des muqueuses. Un échantillon de 200 g couvre jusqu'à un tiers des besoins quotidiens.
3. Laitue croustillante et prébiotique
La « reine de mai » est une laitue aux feuilles rondes, tendres, vert clair et à la texture croquante et charnue. Il est plus nutritif et satisfaisant que les autres variétés.
Si vous mangez deux portions par jour de 50 g chacune - dans une salade pour le déjeuner et le dîner, par exemple - vous obtiendrez la moitié de la vitamine A dont vous avez besoin par jour sous forme de bêta - carotène .
L' acide folique est un autre nutriment important dans la laitue. Cette vitamine est essentielle pour le système nerveux et pour protéger le système circulatoire et le cœur.
Il est prébiotique grâce à la fibre digestive qui fait partie de sa composition (7% du poids) et qui nourrit les bactéries bénéfiques de votre intestin.
Ses enzymes stimulent également les cellules immunitaires de l'intestin et protègent contre les infections.
4. Haricots Bobby, riches en minéraux
Les haricots verts sont l'un des rares légumes à manger tendres et la gaine, qui, dans le bobby, est ronde et charnue.
Il est délicieux cuit à la vapeur et avec un filet d'huile. Ou vous pouvez l'ajouter à une salade de pâtes ou de riz.
Les minéraux - calcium et magnésium, entre autres - se distinguent par leur composition, avec l'acide folique .
5. Germes super nutritifs
Les pousses de moutarde font partie des aliments les plus concentrés en nutriments. Les données sont impressionnantes: dans 140 g vous trouvez toute la vitamine A (sous forme de bêta - carotène ) et la vitamine K dont vous avez besoin par jour, la moitié de la vitamine C et environ 20% de la vitamine E , du calcium , du manganèse et le cuivre .
Les composés phénoliques sont également abondants dans ces épidémies. Comme il s'agit d'un crucifère, il contient les mêmes composés anticancéreux que les choux.
Vous pouvez les cultiver à la maison et les ajouter à des salades, des sandwichs et des smoothies. Sa saveur rappelle celle du cresson et se marie bien avec la carotte, le concombre, le persil, le citron, la pomme ou le gingembre.
6. Noix de macadamia crémeuses
Ces noix délicates et crémeuses sont récoltées sur un arbre originaire d' Australie qui est également cultivé à Hawaï, en Californie, en Afrique du Sud et dans plusieurs pays d'Amérique du Sud.
Ils sont très riches en graisses , qui constituent 75% de sa composition et sont majoritairement monoinsaturés , bénéfiques pour le contrôle du cholestérol .
Ils sont une bonne source de protéines , de fibres , de magnésium et de vitamine B1 . Mais consommez-les avec modération, car 30 g fournissent 215 calories.
Vous pouvez les manger tels quels ou vous pouvez profiter de leur onctuosité pour préparer de délicieuses glaces, brownies et gâteaux. Et vous pouvez même les ajouter à des plats de riz, des pâtes et des salades.
Flipboard
