La sarriette est une plante dont le nom scientifique est Satureja montana, endémique du sud de l'Europe, appartenant à la même famille que la sauge et le romarin, la famille des Lamiacées.
Ses principales utilisations sont comme épice alimentaire, c'est-à-dire comme condiment et pour la production de produits dérivés comme l'huile essentielle de sarriette.
C'est une herbe qui ne dépasse pas 40 centimètres de longueur, et qui est vivace et annuelle. L'une des choses qui attirent le plus l'attention sont ses petites fleurs blanches.
Propriétés de la sarriette
L'usage principal de la sarriette et de ses propriétés médicinales est qu'il s'agit d'une plante très digestive . C'est pourquoi son utilisation pour assaisonner des plats avec des légumineuses, par exemple, souvent lourdes à digérer pour de nombreuses personnes, est plus que recommandée.
En pensant également à ses bienfaits digestifs, la sarriette peut se prendre en infusion. Il aide également à améliorer la digestion pour soulager les gaz, les flatulences, les ballonnements et les douleurs à l'estomac. Et il a des propriétés antiparasitaires .
On peut également mettre en évidence ses propriétés expectorantes , diurétiques , antiseptiques et décongestionnantes .
Il contient des minéraux tels que le calcium, le fer et le manganèse en plus des vitamines du groupe B (vitamines B1, B3 et B6), en grande partie aussi des vitamines A et C, toutes deux très importantes.
Avantages de la sarriette
Les propriétés de la sarriette peuvent offrir d'énormes avantages dans différentes conditions. Par exemple, l'infusion de sarriette est très efficace dans le traitement des infections urinaires , grâce au mélange de propriétés diurétiques et antiseptiques.
Les parasites intestinaux peuvent être combattus avec une infusion salée grâce à ses bienfaits pour nettoyer et désinfecter, ainsi que la capacité antiparasitaire de l'herbe.
La bronchite et autres maladies du système respiratoire peuvent être efficacement aux propriétés expectorantes et antiseptiques des plantes sarriettes anti-congestionantes.
Depuis l'Antiquité, la sarriette se voit attribuer des propriétés magiques et est également considérée comme un aphrodisiaque domestique très puissant depuis des temps immémoriaux.
Huile essentielle salée
Une autre façon de profiter de la plante et de ses propriétés magiques est sous forme d'huile essentielle, en utilisant un smudger ou un brûleur pour son utilisation.
Contre-indications de la sarriette
Bien qu'elle ne présente pas de grandes contre-indications, la sarriette doit être évitée dans certains cas.
Les femmes qui allaitent ou qui sont enceintes devraient éviter de consommer de la sarriette.
Planter la sarriette dans notre jardin ou jardin: quelques conseils
Si vous souhaitez planter de la sarriette dans votre jardin ou jardin, avec d'autres plantes aromatiques ou seules, nous vous recommandons de faire germer les graines dans un lit de semence. Nous expliquons ici comment faire un lit de semence de plantes aromatiques.
Gardez à l'esprit qu'il ne tolère pas les sols extrêmement humides.
Et bien qu'il supporte et résiste à la sécheresse, dans les zones arides, il doit être arrosé régulièrement.
Les feuilles peuvent être utilisées à tout moment, bien que la concentration la plus élevée de ses propriétés se situe au moment où elle est sur le point de commencer à fleurir, donc si votre idée est de la consommer sèche, c'est le meilleur moment pour l'extraire. Nous vous conseillons de faire un tour à travers notre article sur la façon de sécher les plantes aromatiques pour votre herboriste personnel si vous avez des doutes sur les façons dont vous pouvez utiliser pour profiter de cette plante vivace tout au long de l'année et conserver ses feuilles pendant longtemps.