Endives au four aux pistaches

Une recette délicieusement originale prête en quelques minutes!

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 3 cuillères à soupe de tamari (environ 45 ml)
• Huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 50 g de pistaches
• 100 ml d'eau
• 1 bouquet de ciboulette fraîche

1. Préchauffer le four à environ 190 ° C.
2. Coupez les endives en quatre morceaux longitudinaux et répartissez-les dans un plat allant au four peint dans un peu d'huile pour qu'elles ne collent pas à la cuisson.
3. Mélangez la sauce tamari, le vinaigre de cidre de pomme et un filet d'huile d'olive. Agitez cette vinaigrette avec quelques bâtonnets et versez-la sur le dessus.
4. Hachez les pistaches dans un mortier et saupoudrez-les sur les endives pour donner une touche croquante à la recette.
5. Lorsque le four a atteint la température désirée, ajoutez les endives et laissez cuire environ 20 minutes.
6. Pour qu'ils ne sèchent pas, vous pouvez également ajouter de l'eau dans la plaque avant de la mettre au four. Les endives doivent être bien cuites et légèrement dorées. Servir chaud et assaisonné d'un peu de ciboulette fraîche hachée. Cela leur donnera une touche de saveur et de couleur.