Gâteau irrésistible aux noix et cacao aux framboises

Javier Medvedovsky et Gloria García

Ce dessert a des propriétés anti-inflammatoires grâce aux noix. N'oubliez pas qu'il est essentiel de les activer pour profiter pleinement de leur potentiel.

L'alimentation joue un rôle fondamental dans l' inflammation de notre corps. Cela peut passer inaperçu mais, en même temps, contribuer au développement de certaines maladies. C'est pourquoi il est très important d' inclure des aliments inflammatoires dans notre apport quotidien.

Recette de tarte aux framboises et pacanes

Ce gâteau cru est très rapide à réaliser et très attractif. Il ne restera plus qu'à anticiper quelques heures pour activer les noix.

Ingrédients pour 12 portions

Pour la base

• 200 g de noix
• 20 dates sur la branche
• 2 cuillères à soupe. poudre de cacao

Pour le remplissage

• 400 g de framboises
• 20 dates
• Noix de coco séchée en feuilles

préparation

1. Faites tremper les noix dans l'eau pendant 12 heures.
2. Pour faire la base, filtrer et laver les noix. Placez-les avec les 20 dattes et le cacao et écrasez-les jusqu'à obtenir une pâte moulable.
3. Pétrissez-le avec vos mains et placez-le dans un moule en créant une couche de 2 cm d'épaisseur qui recouvre tout le fond.
4. Pour faire la garniture, écraser la moitié des framboises (réserver le reste pour la finition) et toutes les dattes jusqu'à obtenir une consistance confiture.
5. Étalez toute la base de noix avec la confiture.
6. Pour la finition, décorez le gâteau avec le reste des framboises et quelques tranches de noix de coco séchée.

• Javier Medvedovsky

• Recette

• Anti-inflammatoire

• Écrou

• Date

• Cacao

• Framboise

• Noix de coco