Table des matières

Collation au chou croustillant

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 grandes feuilles de chou
  • 150 g de graines de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de sel
  • 150 ml d'eau
  1. Faites tremper les tuyaux dans l'eau pendant environ 4 heures. Allez préparer les feuilles de chou: coupez la tige et réservez.
  2. Ensuite, travaillez le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une consistance similaire à celle du pâté.
  3. Étalez le pâté sur les feuilles de chou et coupez-les en triangles (ou comme vous le souhaitez).
  4. Disposer les triangles de chou sur les plateaux du déshydrateur et déshydrater à 42 ° C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. L'ensemble du processus prend environ 24 heures.

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