Collation au chou croustillant
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 grandes feuilles de chou
- 150 g de graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de sel
- 150 ml d'eau
- Faites tremper les tuyaux dans l'eau pendant environ 4 heures. Allez préparer les feuilles de chou: coupez la tige et réservez.
- Ensuite, travaillez le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une consistance similaire à celle du pâté.
- Étalez le pâté sur les feuilles de chou et coupez-les en triangles (ou comme vous le souhaitez).
- Disposer les triangles de chou sur les plateaux du déshydrateur et déshydrater à 42 ° C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. L'ensemble du processus prend environ 24 heures.
