Macato: un stimulant sain
Pelú Campos
Cette maca latte est une excellente alternative au café. Un petit-déjeuner complet qui combine plusieurs superaliments pour commencer la journée avec un supplément d'énergie.
C'est l'une des façons les plus délicieuses de savourer la maca et de profiter de ses propriétés revigorantes. Associée au lait végétal, la maca vous permet de préparer une alternative saine au café qui vous réconfortera à tout moment de la journée et vous procurera un léger regain d'énergie.
Le Macato est un maca latte qui n'a rien à envier au meilleur cappuccino. Il est préparé avec de la poudre de maca et d'autres superaliments, il est donc beaucoup plus nutritif, léger, sain et totalement végétal.
Pour l'adoucir, je vous suggère d'utiliser du sucre de coco, un sucre avec un indice glycémique inférieur au sucre classique. Aussi un peu de lucuma en poudre, un fruit déshydraté qui ajoute naturellement de la douceur et est recommandé aux personnes atteintes de diabète.
Le maïs doré donne à la maca latte un peu plus de couleur, en plus du pouvoir antioxydant de ses anthocyanes.
Ingrédients pour 2
- 2 verres de lait d'amande chaud ou chaud
- 1 cuillère à café de poudre de maca
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
- une demi-cuillère à soupe de lucuma
- stockage de maïs violet
- 1 ou 2 clous de girofle
- cannelle en branche
- 2 cuillères à soupe de crème de coco, de gruau ou de riz (facultatif)
- cacao pour saupoudrer (facultatif)
- Faites chauffer le lait d'amande avec les clous de girofle et le bâton de cannelle à feu doux pour qu'il infuse et absorbe les arômes.
- Une fois chaud, retirez les épices.
- Passez le lait dans le mélangeur avec le reste des ingrédients: maca, sucre, lucuma et maïs doré.
- Pour une touche gourmande, battez la crème de coco ou la crème de votre choix, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement homogène.
- Étalez la crème sur le dessus, comme un cappuccino, et saupoudrez d'un peu de cacao.
La Maca est un tubercule andin aux propriétés surprenantes:
- Soutient la fertilité .
- Soulage les symptômes de la ménopause , des menstruations et du syndrome des ovaires polykystiques .
- Il agit comme un aphrodisiaque naturel pour les hommes et les femmes.
- C'est un allié contre le stress et la fatigue .
Il peut être acheté dans les magasins spécialisés sous forme de poudre déshydratée ou de capsules d'extrait. La poudre de maca peut facilement l'ajouter à vos recettes. Il est idéal à mélanger avec du lait non laitier et à préparer des boissons qui vous remplissent d'énergie.
