Comment manger végétalien (et sain) en voyage

Lorsque vous partez en vacances, les choix alimentaires des végétaliens peuvent être sérieusement compromis, mais il est possible de manger végétalien et sain même en voyage.

Je mange sainement quand voyager est souvent une utopie. Si nous ajoutons également à cela manger végétalien, cela peut être une mission impossible, car nous en aurons souvent assez pour trouver une option appropriée, pour être également exquis.

C'est pourquoi il vaut mieux être prévenu. Surtout s'il s'agit de longs trajets, avec de nombreuses heures d'aéroports, de trains ou de bus, ou si nous allons être sur plusieurs jours.

Mangez végétalien sur votre destination de vacances

Si nous faisons un voyage de quelques jours, nous pouvons survivre dans le pire des cas avec des pâtes, du pain et des pommes de terre … mais cela devient insoutenable lors de longs voyages.

Une option consiste à localiser un supermarché lorsque nous arrivons à destination et à faire le plein de produits de base tels que des noix, des fruits et un petit pot de légumineuses cuites qui à tout moment peuvent être ajoutés à la salade triste typique de laitue et de tomate. et obtenez un repas complet.

Gardez à l'esprit que dans de nombreux pays européens et dans certaines régions des États-Unis, les options végétaliennes seront plus répandues qu'ici et vous n'aurez peut-être pas à vous inquiéter. La même chose est vraie dans une grande partie de l'Asie, où manger végétalien peut être un jeu d'enfant, et dans une grande partie de l'Amérique latine, obtenir un bol de haricots avec du riz sera extrêmement facile.

Dans le cas où vous vous rendez dans des zones où vous savez qu'il y a peu d'options, sur des itinéraires de montagne ou dans des endroits où vous n'aurez pas le choix de quoi manger, il peut être une très bonne idée de mettre une enveloppe de poudre de protéine végétalienne dans votre valise . Cela ne prend pas beaucoup et vous pouvez toujours préparer un shake les jours où il n'y a pas d'option protéique appropriée, ce qui est la partie la plus difficile à couvrir.

Et si vous partez plus d'une semaine, n'oubliez pas le supplément B12!

Pique-nique vegan pour les longs voyages

Quand nous savons que nous allons devoir manger de la nourriture sur le chemin, il vaut mieux que nous prenions un pique-nique à la maison .

Dans les trains , les options saines se distinguent par leur absence, elles n'ont même généralement pas de fruits (à moins que nous ayons de la nourriture incluse et qu'il y ait une option végétalienne). La même chose avec les bus, qui, bien qu'ils s'arrêtent généralement pour manger, se trouvent généralement dans des endroits sur la route où nous ne trouverons guère plus que des chips.

L' avion , sur les longs vols, comprend généralement l'option de menu végétalien demandant, bien que cela varie fortement d'une compagnie à l'autre, assurez-vous à l'avance. Et dans les aéroports, bien que nous puissions trouver une option, le prix est généralement fou.

Le mieux est de prendre des choses qui prennent peu de place, qui n'ont pas besoin d'être conservées au froid (du moins pas pendant quelques heures), qui sont bonnes à température ambiante et qui ne sont pas compliquées à manger.

Une collation basique

Aucun végétalien ne devrait partir en voyage sans un bon mélange de noix , de graines et de fruits secs. Facile à transporter, facile à manger, riche et satisfaisant.
Quelques fruits frais : ici le roi est la banane, pour sa facilité à peler et à manger. Aussi les pommes, qui peuvent être consommées en bouchées et entières, tiennent très bien, ou les mandarines qui sont faciles à peler. En général, des fruits qui ne deviennent pas trop collants. Si c'est de saison, un tupper à la fraise ou à la cerise est également une option gagnante.
Une petite brique de boisson végétale , au cas où nous voudrions prendre un café au lait et qu'ils n'ont que du lait de vache. C'est également une excellente option de prendre une bouteille avec une boisson végétale en poudre pour les voyages, car elle pèse peu, vous n'avez pas à la terminer si vous l'ouvrez comme si cela se produisait avec des minibricks, et cela économise du café ou du petit-déjeuner si vous le buvez habituellement.
Une barre énergétique ou des boules de noix, d'avoine, de cacao … sont également une très bonne option pour ces situations.

Faire un repas

Si nous prévoyons que nous n'aurons pas seulement besoin de collations, sinon de nourriture plus copieuse, il existe également des options simples:

Sandwichs de blé entier, avec houmous, tomate, tofu tranché, tempeh, beurre de cacahuète, laitue, concombre, falafel, beurres de noix… les options sont nombreuses.
Un petit pot avec du houmous et un sachet avec des bâtonnets de céleri, de carotte, de poivre … que l'on peut étaler dessus. Nous n'aurons pas besoin de couverts.
Si nous avons un thermos, nous pouvons prendre une crème chaude de légumes ou de légumineuses (à boire directement) ou si c'est l'été un gaspacho ou un cold cream ou milk-shake (un bon thermos résiste à la fois au froid et à la chaleur). Soyez prudent avec le transport de liquides si le voyage se fait en avion, car ils les emporteront au contrôle de sécurité.
Croquettes ou boulettes de viande végétaliennes : si elles sont suffisamment fermes pour être mangées à la main sans se défaire, nous pouvons les prendre dans un tupper ou un pot. Accompagné par exemple de quelques tomates cerises que l'on peut également manger à la main.
Salades "jar", accompagnées d'une fourchette, oui! L'imagination au pouvoir, ils peuvent tout prendre.