11 aliments printaniers qui vous aideront à vous purifier

11 aliments printaniers qui vous aident à vous purifier

Ils vous remplissent d'énergie avec très peu de calories, car ils sont chargés de minéraux, de vitamines et même de protéines. Mais ils vous aident également à vous purifier grâce à son effet diurétique et sa capacité à stimuler le transit intestinal.

À cette époque de l'année où le corps apprécie de l'aider à se sentir plus léger et à améliorer ses mécanismes naturels de purification , la nature nous offre des aliments juteux, frais et légers qui sont d'une grande aide.

Les fruits et légumes que nous avons inclus dans cette sélection, disponibles au printemps et au début de l'été, sont tous riches en potassium , un minéral qui leur confère des propriétés diurétiques. Ils vous fournissent également des fibres , qui contribuent au bon fonctionnement du transit intestinal et transportent des déchets avec elles.

Cependant, tout en vous aidant à éliminer, ils vous nourrissent également et vous remplissent de vitalité grâce à d'autres nutriments tels que la vitamine C et d'autres composés antioxydants.

Au printemps, le corps en profite pour se purifier. Il existe des aliments de saison qui contribuent également à la fonction purifiante du corps. Ce sont quelques-uns, prenez note!

12 aliments de printemps à nettoyer

Fraises, riches en antioxydants

Les fraises récoltées à cette époque, leur saison naturelle, ont une saveur et un arôme plus intenses. Ils sont également plus riches en composés antioxydants et nettoyants .

En raison de leur teneur en potassium, ils augmentent la diurèse ou la formation d'urine, ce qui aide à réduire la pression artérielle et à éliminer l'acide urique .

Sa fibre a également un effet légèrement laxatif . Mais en plus de faciliter le transit intestinal et d'éviter la constipation, il aide à réduire le cholestérol sanguin et prévient la formation de calculs dans la vessie.

Il est conseillé de choisir des fraises issues de l'agriculture biologique , car c'est l'un des fruits qui accumule le plus de pesticides dans les cultures conventionnelles.

Pois, riches en protéines et en fibres

La saveur des pois frais est inégalée et ils constituent une bonne source de protéines végétales (6%), de fibres (5%) et de minéraux .

Leur concentration nutritionnelle en fait un bon allié de tout plan de désintoxication , car en petites quantités, ils apportent beaucoup et vous satisfont également.

Une portion de 100 grammes fournit un tiers du folate dont vous avez besoin, mais aussi de bonnes quantités d'autres vitamines B , ce qui les rend très appropriées pour revitaliser le système nerveux et rester positif.

Parmi ses minéraux, son potassium abondant se distingue , qui, lorsqu'il est accompagné de très faibles niveaux de sodium, confère aux pois un effet diurétique.

Il contient à la fois des fibres solubles et insolubles. Sa fibre soluble , la pectine, favorise une absorption progressive du glucose et, associée à d'autres composants hypoglycémiques, aide à stabiliser la sensation de satiété.

En revanche, sa fibre insoluble agit contre la constipation et empêche l'accumulation de substances potentiellement nocives.

Canons, riches en potassium

La mâche est une feuille légère mais extrêmement nutritive. En fait, une portion de 100 grammes ne fournit que 12 calories et les pleines doses de vitamines A et C nécessaires par jour.

C'est, de cette sélection, l'aliment le plus riche en potassium et vous fournit également en abondance d'acide folique et de fer.

Vous pouvez manger la laitue d'agneau en salade , en décorer vos crèmes végétales ou les ajouter à vos smoothies verts , comme dans ce smoothie aux fruits au moringa.

L'ail tendre: bon ami du cœur et des défenses

La récolte de l' ail dans sa première phase de croissance, lorsque le bulbe commence à peine à se former, produit un légume délicieux et beaucoup plus tendre. Comme l'ail mûr, bien qu'en moindre quantité, il apporte des composés soufrés aux propriétés antibiotiques, cardioprotectrices et anticancéreuses .

Hachez-le dans votre salade : il ajoute une touche savoureuse aux légumes sautés, mais sa douceur le rend idéal à manger cru en vinaigrette.

Poire, diurétique

La poire est léger, digestif et une bonne source de vitamine C .

Mais surtout, sa richesse en potassium (128 mg / 100 g) se démarque, ce qui lui confère un effet diurétique et hypotenseur remarquable .

Avec la pomme, c'est aussi l' un des fruits qui contient le plus de pectine , une fibre soluble qui agit comme un purificateur pour le corps.

Si vous la consommez avec la peau , vous profiterez non seulement davantage de cette fibre, mais aussi de ses flavonoïdes antioxydants , bien qu'il soit pratique de toujours choisir des poires de culture biologique.

Tirabeque: Délicatesse éphémère riche en vitamines B

C'est l'une des premières les plus attendues du printemps, un petit pois de courte durée. Sa douceur et sa délicatesse le rendent très apprécié en cuisine, notamment en Aragon, où il est connu sous le nom de bisalto .

Il est riche en fer et en vitamines , en particulier C et plusieurs du groupe B: B1, B3 et acide folique. Contrairement au pois, il se mange avec la gousse , qui fournit beaucoup de fibres. Faites-le peu: sauté ou cuit à la vapeur pendant seulement 5 minutes préserve mieux la verdure et les nutriments.

Laitue, riche en fibres

Le chêne à feuilles de laitue est plus antioxydant que les autres variétés car il contient des anthocyanes, comme le révèle la couleur des feuilles violettes.

Il est également idéal comme ingrédient dans les salades nutritives aux fruits et aux noix, assaisonnées de vinaigrettes denses. Pour très peu de calories, il vous apporte une bonne dose de potassium et de fibres rassasiantes , ainsi que de la vitamine A, de la vitamine C et de petites quantités de nombreux autres minéraux.

Asperges sauvages: exquises, purifiantes et très nutritives

Ils sont verts et non blancs, car lorsqu'ils poussent au soleil et non sous terre, ils développent de la chlorophylle . Au printemps, ils vous aident à vous purifier tout en vous revitalisant grâce à leurs vitamines. Son potassium et son acide asparaginique leur confèrent un effet diurétique, tandis que sa fibre stimule le transit intestinal.

Puissance de la vitamine : 200 g fournissent presque toute la vitamine C nécessaire par jour, 60% de l'acide folique, 35% de la vitamine E et de bonnes doses de bêta-carotène et d'autres vitamines B.

Jeunes haricots, source de protéines

Les fèves sont une légumineuse dont le fruit est une gousse allongée qui contient 2 à 9 grains à l'intérieur. La fin de l'hiver et le début du printemps sont les meilleurs moments pour déguster les jeunes haricots.

C'est un aliment hypocalorique : 100 g de haricots tendres ne fournissent que 60 calories. Ils offrent des quantités remarquables de protéines et des quantités importantes de fer , de magnésium , de vitamine C et de vitamines B , en particulier l'acide folique.

Ce légume se marie bien dans les ragoûts, les ragoûts et en accompagnement . Bien que les haricots soient généralement consommés cuits, les grains des plus petits sont délicieux crus comme ingrédient dans nos salades.

Les jeunes haricots contiennent de la lévodopa ou de la L-dopa (environ 100 g de haricots frais ou verts contiennent 50 à 100 mg de L-dopa). C'est un produit chimique que le corps utilise pour produire de la dopamine , le neurotransmetteur de la motivation, de l'impulsion.

L'oseille: une feuille sauvage reminéralisante et vitaminée

Dans les prés et vegas, il est facile de voir ce légume. Il est considéré comme purifiant , en raison de son effet diurétique et de sa fibre. Elle apporte également du fer, ainsi que des épinards, et la vitamine C favorise son assimilation. En fait, sa teneur en cette vitamine est extraordinaire: 50 g couvrent 40% des besoins quotidiens.

Vous ne devez faire attention que si vous souffrez de calculs rénaux , car il contient des oxalates. Fraîcheur acide : sa saveur citronnée donne une touche de fraîcheur aux salades, soupes et purées.

Radis: aussi sain que les choux et très digestif

La saveur épicée des radis égaye non seulement les papilles gustatives: dans l'estomac, elle stimule la sécrétion de sucs gastriques , ce qui les rend très digestifs.

De plus, ils contiennent des glucosinolates , les mêmes composés soufrés que l'on trouve dans les choux et auxquels on attribue un effet protecteur contre divers types de cancer. Les salades fournissent une dose supplémentaire de vitamine C et de fer .

Lorsque vous achetez des fruits et légumes pour vous purifier

Lorsque vous les achetez et les consommez, gardez à l'esprit quelques conseils:

• Choisissez-les de préférence issus de l'agriculture biologique , pour éviter la présence de pesticides.
• Dans le cas de légumes comme les pois et les haricots, optez pour une cuisson légère . De cette façon, vous préserverez mieux ses nutriments.
• Dans la mâche et la laitue, utilisez des vinaigrettes légères, par exemple à base d'huile d'olive avec du vinaigre de citron ou de cidre de pomme. Vous pouvez ajouter d'autres produits de nettoyage à la vinaigrette , comme l'ail émincé, qui ajoutera également beaucoup de saveur à vos salades.

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