6 aliments pour bien vivre le printemps
Claudina Navarro
Ces aliments vous aideront à prévenir les symptômes d'allergies et la fatigue qui accompagnent parfois le début de saison.
Le printemps est une saison agréable pour de nombreuses raisons, mais certaines personnes souffrent d'allergies ou de fatigue printanière. Certains aliments vous aident à surmonter ces difficultés pour profiter pleinement de la saison des fleurs.
Le gingembre vous dégonfle
L'inconfort causé par les allergies est lié à l'inflammation des muqueuses et des tissus corporels. Pour le réduire naturellement, vous pouvez recourir au gingembre, qui contient des composés antioxydants et anti-inflammatoires.
Une étude réalisée au Japon et publiée dans The Journal of Nutritional Biochemistry a prouvé en laboratoire que le gingembre est capable de supprimer la production de protéines inflammatoires et de réduire les symptômes associés aux réponses allergiques au pollen.
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Prenez du lin et respirez profondément
Les acides gras oméga-3 offrent une plus grande résistance aux symptômes respiratoires des allergies, en particulier l'asthme.
L'acide alpha-linolénique des graines de lin est transformé par l'organisme en les deux autres oméga-3, qui, selon des études à l'Université de Munich, réduisent la sensibilité allergique.
Les voies respiratoires sont dilatées grâce aux oméga-3, ce qui réduit l'inconfort respiratoire, selon l'International Journal of Environmental Research and Public Health.
Prenez une cuillère à soupe (10 g) de graines de lin broyées ou une cuillère à café d'huile pour obtenir près de 2 g d'acide alpha-linolénique.
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Une dose de vitamine D avec des shiitakes
Ils sont toujours une option saine et surtout lorsqu'il s'agit de réduire l'intensité des symptômes allergiques. Ils apportent de la vitamine D qui, à dose suffisante, réduit de moitié la fréquence et l'intensité des crises d'asthme. Les shiitakes séchés au soleil sont les plus riches en ce nutriment.
Ils sont délicieux avec du riz ou du couscous, avec des légumes, en omelette ou en soupes.
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Sentez-vous mieux avec le rooibos
Le rooibos est une excellente alternative au café ou au thé pour bien finir un repas sans la caféine excitante. Il ne contient pas non plus de tanins, qui réduisent l'absorption du fer, ni d'oxalates, qui favorisent la formation de calculs rénaux.
La quercétine se distingue par sa composition , avec des propriétés antihistaminiques. Il contient également de l'aspalatine, qui réduit la résistance à l'insuline et aide à prévenir et à traiter le diabète.
Combattre l'asthénie, la fatigue ou le découragement qui affligent de nombreuses personnes au printemps, car il augmente la sérotonine, un neurotransmetteur lié à la sensation de bien-être.
La santé cardiovasculaire bénéficie d'une consommation régulière de rooibos. Une étude de la Cape Technological University (Afrique du Sud) montre qu'elle réduit le cholestérol et les triglycérides.
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Des câpres pour vous mettre en appétit
L' arôme subtil et le goût légèrement amer des câpres en font un complément idéal à de nombreux plats méditerranéens, en particulier les pizzas et les plats de pâtes.
Ils augmentent votre appétit, ce qui les rend très intéressants si vous traversez une période de manque d'enthousiasme. Ils empêchent également les digestions lourdes.
Ils sont riches en quercétine: dans seulement 10 g de câpres - une portion adéquate - on trouve 32 mg de ce composé aux propriétés antihistaminiques.
Ils sont riches en minéraux et vitamines comme le fer, la vitamine K et le cuivre, mais leur richesse en sodium, du fait qu'ils sont préparés en saumure, signifie que leur consommation doit être limitée à de petites quantités.
Ils sont contre-indiqués en cas d'hypertension due à un excès de sodium.
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Échalotes contre la rhinite
La quercétine est l' antihistaminique naturel présent dans les aliments comme les échalotes, qui contiennent également d'autres composés antioxydants et anti-inflammatoires.
Une étude menée à l'Université de Tokushima a prouvé que la quercétine se lie aux récepteurs de l'histamine et réduit la rhinite.
La cuisson des échalotes (Allium ascalonicum) réduit la concentration de quercétine. Avec sa saveur douce, aromatique et quelque peu épicée, vous pouvez les manger crus en salade ou les utiliser pour faire une vinaigrette.
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