9 alliés naturels pour nourrir le cerveau
Santi Ávalos
Certaines plantes, champignons ou leurs extraits peuvent être bénéfiques pour l'activité cérébrale.
1. Tryptophane
Cet acide aminé essentiel participe à la synthèse de la sérotonine, un neurotransmetteur étroitement lié à la sensation de bien-être. On le trouve dans les noix (en particulier les noix de cajou), les bananes, le soja et d'autres légumineuses.
Dans le corps, il est converti en 5-hydroxytryptophane . Si elle est prise sous forme de supplément, il est conseillé de le combiner avec des vitamines B .
2. Phénylalanine
Cet acide aminé est un précurseur de la tyrosine, qui à son tour agit comme intermédiaire dans la synthèse des catécholamines (dopamine, adrénaline et noradrénaline), entre autres substances messagères étroitement liées à la concentration, au contrôle de l'appétit ou à la sensation de douleur .
Il se trouve naturellement dans les aliments protéinés, tels que les noix et les légumineuses .
3. Colline
Il stimule la synthèse d'acétylcholine , un neurotransmetteur qui aide à former de nouvelles connexions entre les neurones, en plus de protéger le cerveau et le système circulatoire contre l'excès de cholestérol.
Sa production est favorisée par la consommation d' aliments riches en phosphatidylcholine . Les bonnes sources de cette substance sont la lécithine de soja , la laitue , les arachides et les choux .
4. Homocystéine
L'excès de sang de cet acide aminé azufrado a endommagé les cellules neurales et est considéré comme un facteur de risque cardiovasculaire et de la maladie d'Alzheimer . Le corps métabolise l' homocystéine à l' aide des vitamines B6 et B12 , et en particulier de l'acide folique. La carence en ces vitamines affecte ainsi le métabolisme de la myéline et des phospholipides et peut favoriser le déclin cognitif.
Les aliments comme les épinards , les noix et les légumineuses aident à le contrôler.
5. Letycine de soja
Il contient des acides gras très sains (linoléique et linolénique), de l'inositol choline et du phosphore, qui améliorent la mémoire. Réduit l'excès de cholestérol.
6. Levure de bière
Il fournit des acides aminés et est la source la plus notable de vitamines B , la plus bénéfique pour le système nerveux .
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7. Ginkgo
Il contient des glycosides, des flavonoïdes et des terpénoïdes qui agissent comme des antioxydants importants . Son infusion stimule l'apport sanguin dans le cerveau .
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8. Spiruline
Il est riche en protéines hautement assimilables (60%), contient des acides gras essentiels, de la chlorophylle et une grande variété de composés phytochimiques protecteurs .
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9. Ginseng
La racine de cette plante est considérée comme un adaptogène pour sa propriété d' inhiber l'action du cortisol et d'améliorer l'endurance et les performances intellectuelles.
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