6 attitudes essentielles pour une alimentation consciente
Cristina Saez
Clés pour introduire une alimentation consciente et la pleine conscience dans notre alimentation quotidienne.
1. Connectez
Donnez-vous un moment pour réfléchir et vous connecter avec vos émotions. De cette façon, vous apprendrez à prendre conscience des sensations du corps avant de manger .
Avez-vous vraiment faim physiquement ? Si la réponse est non, que ce qui vous pousse à manger, c'est que vous vous sentez mal, que vous vous ennuyez ou que vous êtes en colère, il vaut mieux ne pas le faire et boire lentement un verre d'eau .
2. Mangez avec plaisir
En mangeant, mangez et savourez chaque bouchée (quel goût a-t-elle?). Cette conscience de soi vous amènera à ne pas agir sur des impulsions. Éteignez l'électronique et placez tout ce dont vous avez besoin sur la table pour ne pas avoir à vous lever.
Concentrez-vous, pendant au moins 20 minutes , uniquement sur les plats que vous avez cuisinés. Si vous le pouvez, décorez la table avec des fleurs et des bougies. Une atmosphère calme donne sérénité et calme .
Un journal dans lequel vous écrivez tous les menus et comment vous vous sentez à tout moment peut être très utile.
3. Savourez
Profitez de chaque bouchée au maximum. Essayez de remplacer les couverts par des baguettes , ce qui ralentit la prise et vous oblige à sélectionner des portions plus petites.
Faites attention aux sensations lorsque vous tenez la nourriture avec les baguettes, lorsque vous la portez à votre bouche. Entre les bouchées, vous pouvez laisser l'argenterie sur la table . L'avoir toujours en main vous prédispose à repiquer rapidement.
4. Pratique
Si vous ne pouvez pas manger au moins un repas par jour selon les principes de pleine conscience , essayez de l'essayer chaque semaine. Si cela vous coûte au début, soyez patient avec vous - même , généreux et tolérant, mais insistez.
5. Exercice
Préparez votre esprit à affronter vos émotions avant de manger. L'exercice aide à détendre l'esprit . Et essayez de dormir suffisamment, car un sommeil réparateur réduit les niveaux de cortisol , une hormone liée au stress et à l'anxiété .
6. Comme si c'était la première fois
Un exercice qui aide à former une attitude vis-à-vis de la nourriture comme vis-à-vis d'autres situations de la vie consiste à prendre une poignée de raisins secs et à les placer sur la paume de la main, comme si c'était la première fois qu'on les voyait.
On en choisit un en particulier et pendant cinq minutes on observe son aspect: couleur, forme … Ensuite on le prend entre nos doigts pour le toucher, le sentir puis le sentir avec nos lèvres. On essaie de déterminer s'il est rugueux, lisse, lourd, léger …
Puis on ferme les yeux, on le porte à notre bouche en le mâchant petit à petit pour se délecter de ses différentes saveurs. Enfin, nous l'ingérons, conscients de toutes les sensations dont nous avons lentement joui.
Des aliments purs pour commencer à pratiquer
Nul besoin d'être un grand cuisinier ou un gourmet pour découvrir le plaisir qu'ils procurent.
1. Les saveurs de l'eau
Chaque eau est différente: douce, amère, acide… découvrir ses nuances est un exercice patient, mais valorisant.
2. Une seule date
On dit qu'un Bédouin dans le désert résiste trois jours avec une date . Le premier mange la peau, le second la viande et le troisième l'os.
3. Graines germées
Les germes de santé sont l'un des rares aliments que nous consommons de leur vivant et qui continuent de pousser dans notre bouche.
4. L'essence de la grenade
Le décortiquer et découvrir ses petites graines puis les faire éclater, une à une, délicatement entre les dents.
5. L'arôme du pain
Délectez-vous de l'arôme que dégage le pain . Prenez une grande inspiration et perdez-vous quelques secondes avant de l'essayer.
