Quel est le meilleur régime alimentaire pour la sclérose en plaques?
Claudina Navarro
Certains aliments peuvent aider à traiter la sclérose en plaques, une maladie auto-immune dont l'incidence augmente.
La sclérose en plaques, une maladie auto-immune , a de nombreux visages. Il peut se manifester par des problèmes oculaires, des picotements et également des trébuchements ou une paralysie continus.
La raison de toutes ces altérations est une inflammation du système nerveux. La couche de myéline qui entoure les fibres nerveuses est attaquée par le système immunitaire lui-même. Cela empêche la transmission des signaux nerveux entre le cerveau et le corps.
Actuellement, la sclérose est incurable. Les médicaments diminuent la fréquence et la gravité des épisodes inflammatoires. Mais les experts se demandent si l'évolution de la maladie peut être influencée de quelque manière que ce soit à l'aide d'un régime.
La nourriture influence le microbiote et l'immunité
Le professeur Hartmut Wekerle, directeur de l'Institut Max Planck de neurobiologie à Munich, suppose que «l'alimentation a vraiment un effet sur la sclérose en plaques , à ses débuts à travers le microbiote intestinal et, peut-être, aussi dans son évolution ".
Les bactéries qui vivent dans l'intestin se nourrissent des fibres que nous mangeons et génèrent des produits métaboliques, tels que les acides gras à chaîne courte, qui interagissent avec les cellules immunitaires qui éliminent les virus, les bactéries et les cellules mortes ou malades. De cette manière, ils combattent également l'inflammation et peuvent donc jouer un rôle dans la sclérose en plaques.
Changer de régime modifie le microbiote intestinal . Cela peut expliquer pourquoi, dans certaines régions du monde, l'incidence de la sclérose en plaques a varié au cours des dernières décennies. Un exemple est le Japon: à mesure qu'ils consomment davantage d'aliments de type occidental, le nombre de personnes touchées par la sclérose en plaques augmente .
Il semble également qu'un ingrédient commun comme le sel affecte le système immunitaire et peut favoriser le développement de la sclérose. Dans l'expérimentation animale, il a été prouvé qu'un excès de sel produit un effet négatif sur le système immunitaire. La relation exacte n'est pas encore bien comprise et les résultats chez les patients sont jusqu'à présent contradictoires.
Régime végétalien, anti-inflammatoire ou faible en glucides?
À l'heure actuelle, les médecins ne connaissent aucun type de régime qui a scientifiquement prouvé son effet bénéfique sur la sclérose alors qu'elle s'est déjà manifestée. Mais il y a suffisamment d'indices pour faire quelques recommandations en cas de souffrance de cette maladie.
Le Dr Andreas Michalsen, chef de la section de médecine naturelle à l'hôpital Immanuel de Berlin, estime qu'une alimentation sans produits d'origine animale avec supplémentation en vitamine B12 est bénéfique car elle réduit généralement l'inflammation.
Son collègue, le neurologue Mathias Buttmann, convient qu '"avec une alimentation adéquate, il est sûrement possible d'influencer positivement le développement de la maladie".
Quels aliments sont bénéfiques?
Certains nutriments spécifiques sont particulièrement intéressants. Les études portent principalement sur les acides gras oméga 6 et oméga 3 , qui doivent être obtenus dans les bonnes proportions pour obtenir un effet anti-inflammatoire .
Pour atteindre le juste équilibre entre les deux familles d'acides gras, la plupart des gens doivent augmenter leur consommation d'oméga-3.
Les oméga-6 sont consommés de manière excessive car ils se trouvent dans une variété d'aliments, des viandes provenant des huiles de graines utilisées dans la friture, la cuisson, etc.
En revanche, les oméga-3 ne se trouvent en abondance que dans les poissons, en particulier les poissons bleus ou gras, et dans certaines graines et noix (lin, chia, chanvre et noix), aliments beaucoup moins consommés.
Buttmann recommande: "Le régime alimentaire doit être varié, avec beaucoup de légumes, de fruits et d'aliments entiers . Vous devriez manger peu de viande, mais du poisson régulièrement." Dans le cas des personnes suivant un régime végétarien, elles peuvent remplacer le poisson par les aliments végétaux mentionnés.
Nourriture spéciale `` faible en glucides ''
L'insuline joue également un rôle dans l'inflammation. Comme le dit Michalsen, "l'insuline semble être un" mauvais garçon "à bien des égards". Le médecin considère que la relation entre le lait, la viande et les glucides est problématique.
Grâce à un régime très pauvre en glucides et riche en graisses (régime cétogène), on essaie de maintenir le niveau d'insuline stable. Les neurologues de l'hôpital universitaire de la Charité à Berlin ont trouvé des preuves positives de ce régime chez les patients atteints de sclérose, mais d'autres études sont nécessaires pour le recommander dans tous les cas.
Le rôle de la vitamine D
Vous ne devriez pas économiser sur la prise de vitamine D pendant les mois d'hiver, comme le dit Buttmann: «Il y a de plus en plus de preuves qu'un faible taux de vitamine D peut favoriser l'inflammation dans la sclérose, tandis qu'un apport en vitamine D peut avoir un effet protecteur ".
La vitamine D est synthétisée dans la peau exposée aux rayons du soleil, mais en automne et en hiver, ou si nous avons tendance à rester à l'intérieur, nous pouvons souffrir d'une carence. C'est pourquoi les experts recommandent en cas de sclérose en plaques un apport de 20 000 unités de vitamine D3 par semaine pendant les mois d'hiver. Ces montants ne peuvent être prélevés que sous contrôle médical.
