Comment sécher les graines de citrouille à la maison
Au temps des citrouilles, quoi de mieux que d'apprendre à en profiter en entier, y compris les graines. Vous pouvez les griller vous-même pour les déguster dans d'innombrables plats.
De lacalabaza ils ont obtenu les fameuses graines de citrouille qui, en plus d' être un casse - croûte savoureux, les éléments nutritifs essentiels au trésor pour la prostate et de défense, comme le zinc et la vitamine E .
Comme les autres graines oléagineuses, elles sont riches en matières grasses (45%), ce qui les rend quelque peu caloriques (162 calories pour une portion de 30 grammes), mais ce sont surtout des graisses saines . Il n'est pas surprenant qu'une huile exquise en soit obtenue.
Quelques graines très riches en minéraux
La ration de 30 grammes fournit 45% du magnésium et du phosphore qui sont nécessaires pour le jour, 25% du fer , 15% du zinc et 14% de vitamine E .
Mais en plus d'être très nutritifs, ils sont idéaux pour donner de la couleur et une touche croquante aux crèmes végétales , salades et pains.
Bien qu'ils soient déjà facilement grillés, vous pouvez les faire griller vous-même à la maison. De cette façon, vous n'aurez pas à les gaspiller lorsque vous achetez des citrouilles et vous pourrez les déguster plus fraîches.
Les astuces pour les sécher à la maison
- Videz la citrouille avec votre main ou une cuillère , retirez les tuyaux et lavez-les sous le robinet en les frottant pour bien enlever la fibre.
- Égouttez-les bien et séchez-les ou, si vous voulez qu'ils soient plus croquants, laissez-les tremper pendant 8 heures dans de l'eau salée.
- Pour griller au four, étendre sur une plaque à biscuits graissée ou tapissée de papier sulfurisé, saler ou garnir, et cuire à 180 ou 200 ° C jusqu'à coloration dorée, en remuant toutes les 5 minutes.
