Manger peu, la meilleure recette pour vivre plus longtemps et mieux

Dr Pablo Saz

La frugalité et le jeûne sont de bonnes pratiques pour rester en santé et se sentir bien pendant plus d'années

De nombreuses pilules et méthodes sont vendues pour rajeunir, mais jusqu'à présent, rien n'a été démontré pour prolonger la vie plus que manger juste assez et jeûner si nécessaire.

Selon un dicton ayurvédique, dans la vie, vous avez quelques respirations, quelques impulsions et quelques portions de nourriture, et quand elles ont fini, vous partez. Que ce soit mieux de les consommer rapidement ou lentement dépend du goût.

Les populations les plus anciennes du Caucase, du Karakoram et des Andes consomment près d'un tiers de calories en moins qu'un citoyen occidental. Ils ont en commun une alimentation semi-végétarienne, pauvre en calories et en matières grasses. Un autre facteur qui contribue grandement à votre santé et à votre forme physique est sans aucun doute l'exercice régulier.

Un entraînement enrichissant

La restriction de l'apport calorique protège les neurones de la vieillesse. De plus, la capacité de survivre aux périodes de pénurie augmente si vous êtes entraîné à manger peu.

Les animaux qui survivent aux périodes de soudure vivent plus longtemps, tout comme les humains

Un détail important: ceux qui traversent des périodes de faim non désirée, en raison de guerres ou de pénuries, et le prennent comme quelque chose de nocif et avec une grande colère ont moins de défenses, tandis que ceux qui jeûnent volontairement, ou contrôlent leur alimentation, maintiennent une bonne humeur et la vivent comme quelque chose de physiologique a les plus fortes défenses.

Aujourd'hui, nous sommes confrontés au grand paradoxe mondial selon lequel de nombreuses personnes meurent de faim et d'autres vivent moins en mangeant trop.

D'autre part, la dernière science actuelle dans cette société de consommation est le travail de recherche sur la «restriction calorique camouflée», qui cherche une molécule qui mime les effets physiologiques de l'ingestion hypocalorique même si vous continuez à trop manger.

Compte tenu de ce scénario, je ne peux utiliser qu'un peu de bon sens et donner une recette diététique inhabituelle: la chose saine est de manger la bonne chose.

Maintenant, où est «juste»?

Je te recommande que…

  • Suivez un régime qui implique une réduction de 10 à 15% du poids dit établi.
  • Ne consommez pas moins de 0,5 g de protéines par jour ou plus de 1 g de graisse par kilo de poids corporel.
  • Mangez les glucides nécessaires pour atteindre les calories précises, mais des plus complexes.
  • Évitez autant que possible le sucre blanc.
  • Pratiquez le jeûne régulièrement en fonction de votre expérience.

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