Camu-Camu, plus de vitamine C que les oranges

Carla Zaplana

Le camu-camu contient beaucoup plus de vitamine C que tout autre aliment. Avec ses autres phytocomposants, cela en fait un puissant antioxydant qui prévient et guérit les maladies

L'arbuste camu-camu, originaire de l'Amazonie péruvienne, produit un fruit du même nom, très riche en composés phytochimiques et avec de grandes propriétés de santé .

Ce fruit, de la taille d'un gros raisin, à la peau violette et à la chair jaune, se distingue avant tout par son extraordinaire teneur en vitamine C : il n'apporte ni plus ni moins de 2145 mg pour 100 g. C'est la plus grande quantité jamais trouvée dans un aliment sur Terre.

Bien que la quantité en milligrammes de la vitamine est inférieure à la camucamu comprimés synthétiques de la vitamine C, la preuve scientifique suggère qu'il est plus efficace que l' acide ascorbique ou vitamine C synthétique . Avec aussi peu qu'un tiers de cuillère à café par jour, les patients sous surveillance ont signalé des améliorations de leur santé.

Un fruit champion en vitamine C et autres antioxydants

Le camu-camu contient une grande quantité de bioflavonoïdes et d'acides aminés essentiels tels que la sérine, la valine et la leucine. C'est, comme nous l'avons dit, une source très riche en vitamine C, jusqu'à 60 fois plus importante que les oranges, et pour 100 g, elle contient 355 mcg de pigments caroténoïdes, parmi lesquels la lutéine et la zéaxanthine, les plus présentes dans le fruit.

Il fournit également de très bonnes doses de manganèse (2,1 mg pour 100 g), et est une source d'autres minéraux comme le cuivre, le fer et le calcium.

Cette richesse nutritionnelle et antioxydante fait du camu-camu un aliment aux nombreuses propriétés santé.

1. Renforce les défenses

Comme il contient des quantités extrêmement élevées de vitamine C, il améliore les défenses et nous donne énergie et bonne humeur . La vitamine C aide à purifier et à guérir le corps, en combattant les effets des radicaux libres et des agents pathogènes qui pénètrent dans le corps.

2. Protège le foie

Son contenu antioxydant et phytochimique aide à prévenir et à guérir les maladies du foie (il est particulièrement utile dans la cirrhose). C'est le cas grâce à un composant appelé 1-méthylmalate.

3. Améliore l'humeur

De grandes quantités de vitamine C peuvent stimuler la sécrétion de sérotonine , l'hormone bien connue du bonheur.

Pour cette raison, le camu-camu est utilisé comme antidépresseur dans les médicaments et thérapies holistiques.

4. Prenez soin des muqueuses et des gencives

Sa capacité antioxydante et antivirale aide à prévenir les infections et les inflammations de la muqueuse et des gencives.

5. Effet anti-âge

Son pouvoir antioxydant est étudié pour lutter contre le vieillissement prématuré et la dégénérescence cellulaire. En raison de sa richesse en vitamine C, il combat l'inflammation, l'un des facteurs les plus influents du vieillissement cellulaire, du stress oxydatif et des douleurs chroniques.

6. Améliore la santé oculaire

Le camu-camu peut avoir un effet positif sur la prévention de la dégénérescence maculaire . Cela est dû non seulement à sa teneur en vitamine C, mais également aux caroténoïdes lutéine et zéaxanthine.

Comment prendre du camu-camu

Le camu-camu est vendu sous forme de poudre lyophilisée rose pâle à beige, mais aussi en capsules et en jus .

Avec une saveur acide, il est utilisé pour enrichir les jus, les smoothies, les puddings et les yaourts.

Il est également utilisé dans les masques faciaux , auxquels il confère une texture soyeuse.