Renforcez vos défenses naturellement

Dr Josep Lluís Berdonces

Une alimentation équilibrée est le principal outil pour maintenir un système immunitaire équilibré et prêt à combattre les virus et autres menaces pour la santé.

Le système immunitaire est la barrière qui nous défend contre les micro-organismes nuisibles et les agents infectieux. Il a un excellent travail, car nous vivons dans une sorte de soupe ou d'air plein de bactéries, virus, parasites et autres agents potentiellement nocifs. Si les défenses sont en bonne santé, la réponse à un agresseur externe, tel qu'un virus, peut être plus efficace. Cependant, si l'agresseur extérieur se retrouve avec des défenses faibles, il lui est plus facile de déséquilibrer l'organisme.

Le système immunitaire a besoin d'équilibre

Avec l'apparition du nouveau coronavirus (SRAS-CoV-2), l'intérêt pour ces habitudes, aliments ou suppléments susceptibles de stimuler l'immunité a redoublé . On sait que l'état de cette immunité dépend de nombreux facteurs non héréditaires (comme cela a été évalué chez des jumeaux identiques), y compris le mode de vie, l'alimentation, le sommeil ou l'exercice, ainsi que les antécédents d'exposition aux germes pendant la vie. Tous sont des facteurs qui ont une influence très significative.

Beaucoup de gens pensent que renforcer le système immunitaire consiste à le stimuler, à le faire fonctionner davantage pour qu'il se bat avec plus d'intensité contre l'ennemi; cependant, l' immunité a besoin d'un équilibre. Si cela fonctionne de manière exagérée, cela crée également des problèmes de santé, parfois très dangereux.

Lorsque nous attrapons un rhume, nous remarquons du mucus, car les muqueuses respiratoires sont enflammées. Le système immunitaire provoque cette inflammation désagréable et souvent douloureuse pour expulser les agents envahisseurs. Même ainsi, en excès, c'est également nocif. Encore une fois, la clé est l'équilibre.

Les personnes dont les défenses sont affaiblies (personnes âgées, immunodéprimées, atteintes de maladies chroniques, polymédiées …) constituent une population plus vulnérable. Ils sont les plus susceptibles d'être infectés et de souffrir de complications de santé. Les professionnels de santé sont également très exposés à la contagion, comme l'a montré le COVID-19, surtout s'ils n'ont pas les moyens de mener à bien leur travail titanesque.

On peut prendre soin du système immunitaire, mais ce n'est pas la même chose que de traiter une maladie comme celle causée par le coronavirus. Nous ne voulons pas donner de faux espoirs. Nous avons rassemblé des astuces qui peuvent être utiles à tout le monde, pour éviter les complications du COVID-19, pour essayer de réduire sa propagation et celle d'autres virus et bactéries. Et aussi pour qu'après en avoir souffert, si c'est le cas, le corps puisse construire une immunité plus robuste et efficace.

Le régime alimentaire est le principal outil d'une immunité efficace

Le régime alimentaire est la variable la plus décisive dans votre main pour maintenir l'équilibre immunitaire. Une alimentation saine, riche en aliments naturels et pauvre en aliments transformés est essentielle.

Pendant l'emprisonnement ou la quarantaine, beaucoup d'entre nous auront connu la tendance à grignoter après les heures, souvent des aliments malsains. Les collations en sac sont fortement déconseillées (chips, biscuits cocktail …), qui peuvent contenir des substances qui réduisent l'immunité, comme des graisses de mauvaise qualité, des arômes artificiels, des colorants, des acrylamides ou des amidons d'origine indéterminée.

Les produits de boulangerie, les margarines, les collations et les plats cuisinés contiennent souvent des graisses hydrogénées. Ces graisses sont connues pour réduire l'efficacité du système immunitaire, tout comme les additifs. Si nous perdons la pâte, nous pouvons la préparer à la maison avec des ingrédients naturels. Évitez les «trois blancs»: le sucre, les farines raffinées et le lait industrialisé.

L'alternative à tous ces produits malsains sont des aliments comme les noix et les fruits. La première car ils contiennent des graisses de bonne qualité (notamment les noisettes, les pignons de pin, les noix et les amandes du pays), et les fruits car ils apportent des vitamines souhaitables.

Il vaut mieux les consommer crus que torréfiés, car ils sont riches en graisses de haute qualité biologique qui stimulent la formation d'immunoglobulines de défense. Comme ils ont tendance à rancir, préférez-les du pays, qui sont plus frais. Et jetez-les lorsque leur arôme ou leur goût n'est pas agréable.

Les aliments qui ne peuvent pas manquer à votre table

Lors de la composition de vos menus, il convient de prendre en compte certains nutriments et aliments:

Agrumes : la quantité de vitamine C apportée par les jus d'agrumes n'est pas aussi élevée qu'on le croit, mais s'ils sont présentés avec les flavonoïdes dans la pulpe et, surtout, avec les parties les plus fibreuses, leur action immunitaire est beaucoup plus puissante. Donc, un jus légèrement filtré ou, bien sûr, un fruit entier est toujours meilleur .
Ail, oignon et poireau: les légumes de la famille des alliacées comme l'ail et l'oignon contiennent de l'allylcystéine, une substance de structure très similaire aux mucolytiques et expectorants qui est recommandée pour les toux sèches irritantes. Cette substance est conservée dans l'ail et les oignons cuits, bien que lorsqu'ils sont crus, ils ont un plus grand pouvoir antibiotique.
La famille des crucifères: le chou, le chou-fleur, le brocoli, la moutarde, le chou frisé, les radis, les feuilles de navet … ont une substance très antioxydante, le sulforaphane, qui soulage les symptômes grippaux. Il est surtout présent dans les pousses de ses graines. Les isothiocyanates, responsables de l'odeur intense des crucifères, sont également intéressants.
Champignons Certains champignons, comme le shiitake, favorisent la formation de globules blancs défensifs. Les champignons moins étudiés, tels que les chanterelles ou les champignons, peuvent également le faire. Les champignons fournissent des antioxydants et des bêta-glucanes ou lentinases améliorant l'immunité.
Mon chéri. Son effet pectoral est incontestable et depuis des siècles il est recommandé dans le traitement des processus respiratoires. Son pouvoir antiseptique est beaucoup plus important lorsqu'il n'a pas été soumis à une chaleur intense.
Huile d'olive. C'est l'un des aliments les plus intéressants, surtout s'il est vierge et pressé à froid, plus riche en vitamine E et en polyphénols. D'autres huiles pressées à froid (tournesol, lin …) sont également recommandées.
Probiotiques Les aliments fermentés améliorent le microbiote intestinal, essentiel à la santé du système digestif, la partie du corps qui contient le plus de ganglions lymphatiques où se développe l'immunité. La supplémentation en probiotiques n'est pas utile si vous ne mangez pas une alimentation saine, riche en fibres, qui favorise la prolifération de ces microbes bénéfiques.

Enfin, il est important de boire beaucoup de liquides, en particulier de l'eau et à travers le fruit. Nous sommes des animaux avec une mer intérieure et l'hydratation est vitale, en particulier dans les maladies qui peuvent provoquer une toux sèche. N'acceptez pas le canular selon lequel l'eau salée chaude tue les virus. L'eau aide à éliminer les toxines (pas les virus ou les bactéries), ce qui supprime le travail du système immunitaire.

Les principaux ennemis de l'immunité

Le renforcement du système immunitaire passe, dans une large mesure, par la sauvegarde de tout ce qui l'affaiblit.

Stress et dépression. L'angoisse soutenue, les émotions et les pensées négatives et, en général, une vie psychique privée de sérénité et de contentement nous empêchent non seulement de profiter pleinement de la vie, mais diminuent également la réactivité de notre système défensif. Lorsque vous commencez à sentir que la situation est terminée, accordez-vous une pause et essayez de retrouver votre équilibre. Vous ressentirez la paix intérieure et la force qui résident en vous.
Produits raffinés. Les aliments raffinés, comme le sucre ou les céréales, ont perdu une grande partie de leur intérêt nutritionnel au cours du processus de manipulation. N'abandonnez pas ces vitamines, minéraux, enzymes et fibres et préférez les versions complètes ou entières de riz, de pâtes, de pains ou de biscuits. Ils seront beaucoup plus utiles pour le système immunitaire.
Mode de vie sédentaire. Une dose quotidienne de mouvement est essentielle pour que le corps retrouve son équilibre, car il est conçu pour lui. Choisissez le type d'exercice qui vous convient le mieux et votre situation (demandez-vous, par exemple, comment vous vous sentez ce jour-là) et offrez-vous une oxygénation et une circulation supplémentaires qui déclenchent des mécanismes bénéfiques pour votre santé globale.
Toxique Tabac, alcool, drogues, stimulants addictifs (café, thé ou boissons gazeuses artificielles), pollution de l'environnement … sont des facteurs qui réduisent l'efficacité du système immunitaire puisqu'ils le contraignent à travailler plus que nécessaire. Il vaut mieux essayer de les supprimer ou du moins de les réduire.