5 recettes pour une collation saine parfaite
Mercedes blasco
Des recettes faciles pour votre collation en milieu d'après-midi pour vous donner de l'énergie et compléter votre alimentation avec des ingrédients qui ne font généralement pas partie de vos repas principaux.
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Sandwich vegan au fromage cottage et aux coings
Ingrédients pour 2 portions:
- 4 tranches de pain de blé entier aux graines
- 100 g de noix de cajou (elles doivent être trempées pendant 8 heures)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe rase d'ail en poudre
- jus de ½ citron
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- Une pincée de sel
- poivre moulu
- 100 g de pâte de coing bio
Préparation: 10 minutes + 8 heures de trempage
- Écrasez les noix de cajou avec l'huile d'olive et le jus de citron.
- Ajoutez les assaisonnements et mélangez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Étalez ce fromage cottage de cajou sur les tranches de pain.
- Coupez le coing en tranches et placez-le au centre du sandwich.
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Pudding de chia à la banane
Ingrédients pour 2 portions:
- 4 cuillères à soupe de chia
- 150 ml de lait d'amande
- 2 bananes très mûres
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame pelées
Préparation: 15 minutes + 2 heures de repos
- Épluchez les bananes et battez-les avec le lait d'amande et les graines de sésame.
- Mélangez le chia avec le smoothie.
- Laissez reposer pendant au moins deux heures pour permettre au pudding de s'épaissir.
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Granola à la pistache
Ingrédients pour 5 portions:
- 250 g de pistaches pelées
- 125 g (une tasse) de gros flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- ¼ cuillère à café de cannelle moulue
Préparation: 15 minutes
- Préchauffez le four à 180 ° C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
- Épluchez les pistaches puis mélangez-les dans un bol avec le reste des ingrédients solides (les flocons et la cannelle).
- Faites fondre l'huile de coco et ajoutez-la au mélange.
- Ajoutez le sirop d'érable.
- Répartir le mélange sur la plaque et cuire au four pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il dégage un arôme riche.
- Laissez refroidir sur le plateau.
- Conserver à température ambiante dans un récipient en verre hermétique.
Saupoudrez-le sur un yogourt à la noix de coco, un verre de lait non laitier ou prenez-le tel quel.
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Pâté de potiron et galettes de riz
Ingrédients pour 5 portions:
- 100 g de potiron
- 1 avocat
- 100 g de graines de citrouille
- sel marin
- Poivre
- 1 brin de menthe verte ou de menthe
- jus de 1 citron
- Gâteaux de riz
Préparation: 10 minutes + 30 minutes de macération
- Hachez très finement la menthe poivrée et mélangez-la avec le jus de citron, une pincée de sel et le poivre.
- Râper la citrouille et laisser mariner dans le mélange pendant 30 minutes.
- Épluchez l'avocat et écrasez-le avec les graines de citrouille.
- Ajoutez la citrouille macérée et son jus. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un pâté crémeux.
- Étalez-le sur les crêpes.
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Flan de riz à la pomme déshydratée
Ingrédients pour 6 portions:
- 500 ml de lait de riz
- 80 g de sirop d'agave
- 1 bâton de cannelle
- un tire-bouchon de zeste de citron bio
- 40 g de farine de maïs
- Bonbon liquide
- 100 g de pomme déshydratée
Préparation: 15 minutes + 5 heures pour refroidir
- Faites bouillir le lait de riz avec le sirop d'agave, la cannelle et le zeste de citron.
- Dissoudre la semoule de maïs dans un peu d'eau et l'ajouter au lait, en remuant sans arrêter avec le fouet. Faire bouillir pendant cinq minutes.
- Ajouter un fond de caramel liquide à chaque flanera.
- Retirez la cannelle et le zeste de citron et étalez le mélange sur les plats de flan.
- Laisser refroidir 5 heures et servir avec une pomme déshydratée.