6 aliments qui vous donnent la sérénité
L'agitation de cette époque est mieux gérée à l'aide d'aliments aux propriétés relaxantes et équilibrantes.
Quand la vie est très bouleversée, nous courons partout et nous pensons avoir perdu le nord. Prendre soin de notre alimentation peut nous aider à équilibrer et à nous détendre pour affronter la journée plus sereinement.
1. L'énergie sereine du riz
Choisissez le riz brun : entre manger du riz blanc ou brun, il y a un gouffre. Non seulement à cause de l'arôme et de la texture du grain entier, mais aussi à cause de son effet sur l'humeur.
Il apporte équilibre nerveux et énergie grâce à l'association d'hydrates de carbone, de fibres, de vitamines B et de l'acide aminé tryptophane, précurseur de la sérotonine, neurotransmetteur du bien-être.
En préservant le son, il retient mieux les nutriments . Il fournit six fois plus de magnésium que le riz blanc, quatre fois plus de vitamine E, trois fois plus de fibres, de phosphore et de vitamines B et moitié plus de potassium.
2. Thé Kukicha, le thé vert le moins excitant
La caféine du thé ne produit pas le même effet que celle du café: la dose dans une tasse est plus faible et encourage, mais n'irrite pas. Et dans le cas du thé kukicha, sa quantité est encore plus petite : 10 fois moins que le café.
"Le thé du pauvre": c'est ainsi que l'on appelle le thé kukicha au Japon, car au lieu d'être fait avec les feuilles de la plante, il est fait avec les tiges. Mais ce n'est pas pourquoi il est vraiment de moins bonne qualité. Le goût est différent: doux et légèrement en forme d'amande.
Pour préparer le thé kukicha , laissez bouillir 3 minutes et laissez reposer encore 5 minutes.
3. La laitue vous donne un bon sommeil
Le lactocarium, le latex qui traverse les tiges de la laitue , contient des composés sédatifs. Manger une bonne salade de laitue à l'huile d'olive avant d'aller dormir calme les nerfs, aide à contrôler les palpitations cardiaques et aide à mieux dormir la nuit.
Il est riche en acide folique , une vitamine essentielle pour le fonctionnement du système nerveux et le métabolisme énergétique (100 g fournissent 18 pour cent des besoins quotidiens). Il fournit également de la vitamine C (15%) et du bêta-carotène antioxydant que le foie transforme en vitamine A.
La laitue romaine est un ingrédient de base dans les salades en raison de ses feuilles croquantes et de sa saveur douce. Son effet digestif vous débarrassera des ballonnements et autres inconforts . C'est aussi un diurétique, donc il aide le rein dans sa fonction.
4. La mangue est une amie du cerveau
Les antioxydants tels que l'acide gallique, la vitamine C ou le bêta-carotène maintiennent les connexions neuronales en bon état et contribuent au bien-être mental. Les trois substances antioxydantes se trouvent dans la mangue.
La pulpe se prête à la fabrication de délicieux smoothies et glaces maison aromatiques . Vous pouvez le couper en dés et l'ajouter aux salades, aux sautés et aux pâtes.
5. Sourire aux pois chiches
La carence en magnésium favorise les troubles de l'humeur tels que la dépression et l'anxiété. Une portion de 150 g de pois chiches cuits fournit 18% des besoins quotidiens de ce minéral.
Cette même portion fournit 15 g de protéines et 5 mg de fer. Pour mieux l'assimiler , prenez une salade ou un dessert avec un aliment riche en vitamine C.
Les légumineuses doivent être présentes quotidiennement dans les menus végétariens pour leur richesse en protéines, énergie durable, vitamines et minéraux.
Pour cuire les pois chiches:
- Faire tremper les pois chiches pendant la nuit
- Puis faites-les cuire dans de l' eau filtrée pendant 2-3 heures.
- Ajoutez-les lorsque l'eau est à ébullition.
6. Céleri: un baume nerveux
Les troncs croquants et les feuilles de céleri sont un aliment d'une grande valeur médicinale. Parmi ses propriétés est celle d'être un baume pour le système nerveux , grâce à ses huiles essentielles, riches en apiol, limonène, psoralène ou apiine, responsables de l'odeur caractéristique du céleri.
La fibre du céleri réduit l'inflammation digestive et son potassium aide à réguler la pression artérielle. Il est également recommandé dans les menus de perdre du poids (100 g fournissent seulement 16 calories).
Le prendre en mélange est un moyen efficace de profiter de ses vertus. En médecine naturelle, ce jus est recommandé pour traiter les maladies auto-immunes. Si vous voulez l'ajouter à la salade, combinez-le avec la pomme . Le mélange de saveurs et d'arômes vous surprendra.
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