Pourquoi est-il conseillé de manger des crudités?
Dr Pedro Ródenas
Les naturistes recommandent que les deux tiers de l'alimentation soient composés de crudités, qui doivent être consommées avant les plats cuisinés.
Le processus de cuisson détruit les vitamines (vitamine C, provitamine A, acide folique …) et les ferments digestifs importants présents dans les aliments crus et évapore les oligo-éléments tels que l'iode, essentiels à de nombreuses fonctions organiques, parmi lesquelles le développement du fœtus et la croissance du bébé se distinguent. garçon.
Le lauréat du prix Nobel, le Dr Edwin Schrödinger, a réaffirmé les idées de «valeur vitale» de la nourriture lancées au début du siècle dernier par le Dr Bircher-Benner, lorsqu'il parlait des «potentiels de lumière solaire» requis par le corps.
Ils sont non seulement nécessaires pour couvrir vos besoins en énergie motrice et calorique (qui peut être obtenue à partir de tout type d'aliment fournissant des calories), mais également pour maintenir un niveau d'énergie adéquat grâce à une absorption continue d'énergie hautement ordonnée et organisée, qui vous protège de la maladie.
Prenez des crudités, des aliments plus vivants
On peut donc en déduire que le lieu où l'on peut trouver l'énergie la plus ordonnée, avec un plus grand potentiel d'énergie et de guérison, avec une plus grande capacité à transmettre des messages de vitalité à un organisme aux systèmes de régulation internes sains ou modifiés, est celui où l'énergie solaire est transformée. dans les aliments: dans les algues crues et les légumes n'ayant pas subi d'interférence dans leur production.
D'un autre côté, tout le monde connaît déjà l'expérience d'essayer de faire germer une céréale crue ou un grain de légumineuse et un autre cuit. Un grain cru contient plus que ses nutriments, quelque chose qui n'est pas encore facile à mesurer (qualité ordinale, information structurelle, vitalité …) qui lui permet de germer et de générer une nouvelle plante, ce qui est impossible pour les céréales cuites.
Pour toutes ces raisons, les naturopathes recommandent des régimes crus pour nettoyer et régénérer notre corps, et ils conseillent que plus de la moitié de l'alimentation habituelle (idéalement les deux tiers) est composée d' aliments crus .
Le régime sera composé de fruits frais et de noix, de salades de légumes (de préférence avant les plats cuisinés), d'aliments germés (graines, céréales et légumineuses), de jus de fruits naturels …
Dans crudívoras régimes alimentaires incluent également les aliments qui ont été chauffées à une température non supérieure à celle produite par le soleil est d' environ 40 ° C et 50 ° C.
Il existe sur le marché des déshydrateurs qui utilisent ces températures qui permettent de préserver au maximum la vitalité des aliments.
