Manger des légumes prévient l'autisme et la schizophrénie chez les enfants
Claudina Navarro
Les aliments riches en acide folique, comme les épinards, la laitue ou le chou, réduisent le risque de maladie mentale grave à l'âge adulte chez les enfants.
Lorsqu'une femme consomme des légumes à feuilles en abondance pendant la grossesse, elle s'assure que ses enfants seront mieux protégés contre les maladies mentales, grâce à leur teneur en acide folique ou en vitamine B9.
En Espagne, c'est actuellement le protocole pour les femmes enceintes de prendre un supplément d'acide folique pour éviter les malformations du tube neural comme le spina bifida.
Aux États-Unis et dans d'autres pays, la loi depuis les années 1990 oblige les producteurs à ajouter de l'acide folique aux céréales et aux farines afin de protéger le développement cérébral de l'enfant.
Aujourd'hui, des chercheurs des hôpitaux généraux du Massachusetts (États-Unis) ont découvert que l'acide folique protège également contre les maladies mentales qui peuvent se manifester à l'adolescence ou à l'âge adulte.
L'acide folique réduit le risque de maladie psychiatrique grave
Les résultats de l'étude suggèrent que l'acide folique peut réduire l'incidence de troubles psychiatriques graves tels que l'autisme, la dépression, le trouble bipolaire ou la schizophrénie, qui apparaît vers l'âge de 20 ans.
L'étude a comparé les cerveaux de jeunes nés peu de temps avant ou peu après l'introduction de l'acide folique dans l'alimentation de leur mère. Les chercheurs ont constaté des différences dans le développement du cerveau.
Prévient l'autisme et la schizophrénie
L'auteur principal de l'étude, Joshua Roffman, considère comme une très bonne nouvelle que des troubles mentaux graves et non guéris peuvent être évités par une simple mesure diététique.
Les aliments les plus riches en acide folique sont:
- Légumes à feuilles vertes (roquette, épinards, laitue, cresson, blettes et chou).
- Légumes comme les asperges, le poireau ou l'artichaut.
- Les légumineuses comme les haricots, les pois chiches, le soja et les pois.
- Levure de bière et germe de blé.
- Fruits frais tels que l'avocat, l'orange, la banane et le melon.
- Les noix comme la châtaigne, la noix, la noisette et l'amande.
- Et les grains entiers.
