Ce sont les 8 nutriments que votre cerveau demande
Claudina Navarro
Tous les nutriments sont nécessaires à la santé, mais certains sont surtout liés au bon fonctionnement du cerveau.
Une étude, menée par des chercheurs de l'Université de l'Illinois et publiée dans la revue NeuroImage, a établi un lien entre des niveaux élevés de certains nutriments dans le sang et une meilleure connexion entre les neurones et une amélioration des capacités intellectuelles.
La recherche, menée avec la participation de 116 personnes en bonne santé de plus de 65 ans, s'est concentrée sur 32 nutriments clés du régime méditerranéen , qui, selon des recherches antérieures, étaient associés à une meilleure fonction cérébrale et à un vieillissement en bonne santé.
Les 8 nutriments qui améliorent le fonctionnement de votre cerveau
Les Drs Christopher Zwilling et Aron Barbey ont découvert que l'action synergique de certains de ces nutriments était associée à une meilleure santé cérébrale et à une meilleure cognition . Ces nutriments sont les suivants:
- Acides gras oméga-3, présents dans les aliments comme l'huile et les graines de lin et de chia, et les noix (ainsi que le poisson).
- Acides gras oméga-6, trouvés, par exemple, dans le maïs, le tournesol, les graines de citrouille et les pistaches.
- Les caroténoïdes, qui se trouvent dans les aliments jaunes, rouges et oranges comme les carottes, les patates douces et les abricots. On les trouve également généralement dans les légumes verts.
- Le lycopène, un caroténoïde présent essentiellement dans les tomates et dans une moindre mesure dans la pastèque.
- La riboflavine ou vitamine B2, que l'on trouve, en plus des aliments d'origine animale, dans les légumes tels que les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, les grains entiers, les champignons et les noix comme les amandes.
- L'acide folique, qui se trouve dans les légumes à feuilles vertes, comme la laitue ou les épinards.
- Vitamine B12, présente dans les aliments d'origine animale (viande, poisson et produits laitiers). Les végétariens l'obtiennent avec une supplémentation.
- La vitamine D, obtenue principalement par sa synthèse dans la peau lorsqu'elle est exposée au soleil. Certains aliments fournissent de petites quantités.
Une étude aux méthodes pionnières
L'étude est particulièrement intéressante car l'association a été faite à partir de tests sanguins très précis , et non à partir d'enquêtes sur la consommation alimentaire. Et la fonction cérébrale des participants a été observée en utilisant l'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle, plutôt qu'en utilisant uniquement des tests cognitifs.
L'analyse des données a révélé un lien étroit entre des niveaux élevés des nutriments susmentionnés, de meilleurs résultats de test et une activité de connexion neuronale améliorée.
Les oméga-3 renforcent l'intelligence
Et parmi les nutriments, il a souligné l'importance du trio oméga-3, oméga-6 et carotène. Plus précisément, les oméga-3 renforcent les réseaux neuronaux frontopariétaux, ce qui se reflète dans l'intelligence générale, la capacité de concentration et le comportement axé sur les objectifs.
