Pourquoi beaucoup bénéficieraient de manger 300 calories de moins par jour
Claudina Navarro
Réduire votre apport calorique quotidien de 25% produit un certain nombre d'avantages importants pour la santé, notamment la réduction du cholestérol, du sucre et de l'inflammation.
Une étude menée à l'Université Duke montre que réduire votre apport calorique quotidien d'environ 300 calories, soit 25% de vos calories habituelles, peut avoir un impact bénéfique sur la santé.
La recherche, publiée dans la prestigieuse revue The Lancet, confirme chez l'homme ce qui était déjà connu des dizaines d'études menées sur des animaux de laboratoire, que la réduction de l'apport calorique allonge la vie et réduit l'incidence des maladies.
Réduit le poids, le cholestérol et la glycémie (ainsi que l'inflammation)
L'étude nord-américaine indique que réduire votre consommation d'environ 300 calories par jour pendant deux ans améliore le taux de cholestérol, la pression artérielle et la glycémie. Il réduit également les marqueurs d'inflammation.
La recherche a été menée auprès de 143 hommes et femmes en bonne santé de moins de 51 ans. Bien qu'ils aient été invités à réduire leur apport calorique de 25, la moyenne n'est pas descendue en dessous de 12%. Cette réduction impliquait une perte de poids moyenne de 10% (de 5 à 7 kg).
Le directeur de l'étude, le Dr William E. Kraus, cardiologue et professeur, affirme que les améliorations de la santé observées chez les participants étaient supérieures à ce que l'on pouvait attendre uniquement de la perte de poids.
«L'ampleur du changement était assez surprenante», explique Kraus, à tel point qu'ils n'obtiendraient pas d'aussi bons résultats et il a reconnu qu'on ne comprend pas encore comment la restriction calorique produit autant d'avantages.
On ne peut toujours pas affirmer catégoriquement que la réduction calorique proposée peut prolonger la vie ou réduire l'incidence de maladies spécifiques. Cependant, les personnes souffrant de surpoids, d'hypertension ou de cholestérol élevé feraient bien d'essayer cette stratégie.
La réduction de votre apport calorique ne devrait en aucun cas entraîner un risque de carences nutritionnelles. Pour éliminer 300 calories de notre alimentation, nous pouvons commencer par des graisses saturées, des sucres ajoutés et des aliments ultra-transformés. Nous pouvons les remplacer par des aliments sains tels que les légumes, les légumineuses et les fruits.
Augmenter votre consommation d'aliments riches en fibres vous aide à réduire les calories sans mourir de faim.
Référence scientifique:
William Kraus et coll. 2 ans de restriction calorique et de risque cardiométabolique (CALERIE): résultats exploratoires d'un essai contrôlé randomisé multicentrique de phase 2. The Lancet: Diabète et endocrinologie.
